Santo Stefano Drugo Chianti Classico Riserva

前回5.0つけましたが、今回は4.0。 抜栓タイミング間違えてますね。 抜栓1.5時間で飲みましたが、足りなかったです。 次はデキャンタしますね。 ステーキとあわせてますが、終盤で本領発揮な雰囲気になってました。 もうワイン少ないんですけど。 開いてくると香りと味わいの大きな変化があり、ポテンシャルが高いワインだなぁと改めて感じます。 3本まとめて買ったので、まだ二回楽しめます。 2020/12/31 鴨鍋に合わせた。抜栓後1.5時間でプルゴーニュグラスで飲んでます。 安定のおいしさですが、初回の感動か得られません。 温度なのかなぁ。値段以上の満足度ではあるのですが。

肩ロースステーキ、モンドールと合わせた。 4.5と5迷いましたが、5付けたことないし、期待値高い中で飲んだのに上回ったから。 リピートしているキャンティクラシコのリゼルバ版。価格は倍です。セール時の購入ですけど。 抜栓1時間でのんでますが、グラスに注いだ時からフローラルな香りが拡散します。 リゼルバだからなのか、深みも通常版よりあった。 リゼルバはCSとメルローも混ざってる様です。 美味い。圧倒的に。3k前後で購入したものではドモワゼル、ボーモン、フォンベルがレベル高いですが、これには敵わない。 手を出しやすい価格帯でこのハイパフォーマンス。素晴らしい。 バゲットにのせたモンドールを程よく溶かしてくれます。マイウー。 ステーキとの相性も良いです。 次のセールではセラーに空きがあるだけ購入したい。