Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore
サンタ・ソフィア ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore 2016 コルヴィノーレ70%、ロンディネッラ30%、alc.14%、ヴァルポリチェッラ クラッシコの搾りかすを加えて再醗酵、スラヴォニアンオーク樽で9ヶ月熟成、瓶詰後６ヶ月熟成。 (注:スロヴェニアオークではない。クロアチア共和国スラヴォニア地方のオーク樽) ルビー&ガーネットの色調、爽やかでクリスタルな酸味。一番の味わい所を掴む為に暫く放置する事を選択すると、それほど長い時間は必要ありませんでした。 無数の赤や黒の果実と調合されたスパイス。 数えたら幾つ集められるだろう.. 色々と思い耽(ふけ)っている内に無くなってしまいました 笑 イタリア ヴェネトの誇れる赤ワインですね♪ この日、ようやくヴァルポリチェッラワインの入口に立ち始めた私です。。

焼肉屋で出てきたワイン 非常に飲みやすく 13度ぐらいで飲むのが美味しい 味はしっかり渋みは控えめ1人で一本飲めるぐらいの コスパの高いワイン お肉料理に合うと思われる。