Sancio Lumassina
サンチョ ルマッシーナ

カンティーナ・サンチョのコッリーネ・サヴォネージ・ルマッシーナ ルマッシーナはリグーリア州サヴォーナ県原産とされる白ワイン用ブドウ品種で、プーリア州でも栽培されています。数あるイタリアのマイナーな土着品種の中でも珍しいことに、DOCワインの主要品種として認定されておらず、リグーリアではIGP(IGT)でのみ品種表示可能。イタリア語でカタツムリを意味する「lumache」つまりエスカルゴ料理に合うことが品種名の由来のようです。 薄く澄んだ麦わら色。ヨード、セイヨウナシ、白い花。アロマティックな品種ではありません。 強烈な塩気を持つワイン。海水と同じぐらいの塩分濃度を持つのでないかと思うレベル。並み居るプイィ・フュメを超えて、これまで飲んだ中で最も酸っぱいワイン。レモンや完熟した黄色い梅を思わせる果実味と酸味で、癖のある料理にも合いそう。間違いなく個性はありますが、ワイン単体で飲むのはちょっと辛いかも。 久々にCoCo壱に行ったら、シャレオツな夏野菜カレーが販売されてました。これ昔は無かった気がします。リピあり。

初ルマッシーナ。cantina sancio。リグーリアより。青リンゴ主体の香り。ファーストはすこし粘度の高い高い酸とレモンのニュアンス。後半にかけて海のミネラル、苦味が広がり、油を流してくれる。 フリットミストと合わせたら最高でした！！！