S.C. Guillard Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenot
ギイヤール ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ポワスノ

本日の一本 ミッシェル　ギヤール ジュヴレ　シャンベルタン 1erクリュ　ポワスノ　2003 10月22日 2000年代が若いと思ってたら大間違い。笑

産地　フランス　ブルゴーニュ　ジュヴィレシャンベルタン 種別　赤・スティル 外観　ルビー、淡い、 年代　2014 alc. 14% 香り　　ラズベリー、カシス、鉄、スパイシー 味わい　飲んだ個体はタンニンがとても強かった。開けたてとの状態で時間をかけ100ml程飲んだが10年の熟成はあまり感じず。まだ早いのかもしれない。ボリューム感がありパワフル。

シルキーで押し付けがましさがなく、和食でも合いそう。上質ながらやや小ぶりに縮こまっている感がなくもない。酸と果実味に僅かに頑なさが残る。

本日の一本。 ミッシェル ギヤール ジュヴレシャンベルタン 1er クリュ ポワスノ 2003。 今日はヒレカツにジュヴシャン。 力強くて美味しいです。 熟成加減も良い感じ。

2007 ギーヤールのポワスノ。果実味、旨味があって、なかなか美味しい。暮れのご褒美。

このワインを一言でいうと、旨味です！うまい！旨味でいうと、生のトロ鰹のよう。香りはベリーが中心で、艶やかではないのですが、渋味もほどよく退縮して、果実みに寄り添い～、幸せです。

連休突入1本目はギィヤール。

残念 劣化させてしまったみたい ブルゴーニュは繊細‥

美味しいピノノワール頂きました。 大人なピノノワールでした(*^^*) 豚肉のレモンバターソースに合わせてみました。なかなか良いかもです♡

三宮 ランスにて。これは、美味しかった〜 熟した赤果実の華やかな香り、少し落ち葉のニュアンスにややスパイシーな香り有り。 酸もタンニンも角が取れて調和して、やっぱりブルちゃんは、こうでなくちゃ！

ポワスノは所有者少ないプルミエクリュ(^-^) ギーヤールは果実味主体で、酸は低く抑えられてオレンジのような柔らかな印象があります。