Roux Père & Fils Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
ルー・ペール・エ・フィス サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン

ダン・ド・シアンを飲む さあトゥギャザーしようぜ！ トゥモローはトゥモローのウィンドがブローイング！ ルー・ペール・エ・フィス サン・トーバン1erCruミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン2014年 綺麗なゴールデンイエロー。 ラムネに白桃のフルーティーでフラワリーなブーケが口一杯にスプレッディング広がります。 アイアンネイル鉄釘を舐めたようなミネラルに非常にストロングなアシディティ酸味が舌にうちこまれるようなテイスト味わいです。 バレル由来なのかハニー・ナッツにヴァニラもありますが各エレメント要素が激しく主張してややまとまりに欠くイメージ印象です。 大声でわーっと4人ぐらいから一斉にトーキングでチャタリングするようなちょっとしんどくなるテイスト味(^-^;) うるさい！濃い！まさにルー○柴！ 本来アシディティ酸味のスケルトン骨格が支えるハズのワインでしょうが強すぎるミネラルやリッチなフルーツテイストも主導権争いに入っていてワチャワチャしたドリンキングマウス飲み口になってしまってるイメージ印象で残念です。 でも流石にダン・ド・シアン2日目はまずアシディティ酸味が落ち着き、果実味とミネラルが中心になってキュンとなるライムストーンの余韻ただオイルカット油断(^o^)するとアシディティ酸味が舌をピッキング刺します。 ドメーヌ・ルーのダン・ド・シアンは同じファミリー家庭内ドメーヌ・レジス・ルーの名儀でリリースしていたものと違うのか 私はドントノウ知りません(>_<) ただこれはメイビーパーハプスプロバブリー多分違うテイストかと もし同じなら 合わせるフェイスがない！ ユーのアイズに乾杯！ いい加減にホワイト いい加減にしろ ルー○柴(笑)

キリッとした酸とミネラル感、時間経過と共にコクと厚みのある味わいに 近所の気軽なビストロ、来月ワインを大幅に入れ替えるとのことでリピート

酸のバランスの良さが暑さにぴったり、樽由来に種や皮の渋みが心地よい

ブルゴーニュ、サントーバンのドメーヌのシャルドネ。 樽香が強く感じられるのが印象的。トーストのような焦げ感もある。シャルドネにしては個性的。4に近い3.5。このアプリに間の点数があればなぁと思います。

爽やかな味わい。青りんごの風味がしました。

シャルドネなのに、しっかりした樽香、キャラメル感、果実感、柑橘の酸味はわずか。

レモン的な爽やかさとバランス良い樽香