Roux Père & Fils Bourgogne Aligoté Albus
ルー・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ アリゴテ アルバス

このアリゴテは奇跡的。酸っぱいイメージがある葡萄だけど、温暖化でどんどん以前のイメージは覆されてゆく。 温暖化の影響は、このワインにはポジティブな結果に。 豊かな酸、果実味が出てきて、ミネラリー、いい感じにアーモンドのニュアンスも。 ナチュラルなワインを好んでいるけれど、クラシックなワインを避けてるわけじゃない。本当に美味しいワインはそういう垣根を超えて、素直に心が躍る。