Rohrer Pinot Noir
ロレール ピノ・ノワール

いちご、チェリー、ただ味わいはドライ 色合いはあまり好みではない

アルザスのピノ・ノワール。 冷涼な地域らしい爽やかなワインだが、酸はキツすぎずクランベリーやザクロのような果実味。 出汁やミネラルもあり、牡蠣とも合った

アルザスのSO2無添加ピノ。 アンドレ・ロレール ピノ・ノワール 2016 フレッシュな酸味に清涼感のある小粒な赤ベリーと赤い花 ミネラルとわずかに青さある軽い苦味 冷涼さを感じられる北のピノ(*´∀｀)

家飲み。ルードヴィック・ロレール ピノ・ノワール 2016 クリスチャン・ビネールのとなりにあったし、SO2無添加ってポップに書いてたので、ナチュールだと思います。 赤ワインなのに、アルザスらしい細長いボトルで、なぜかブブゼラを思い出しました 笑 透明で少しくすんだ紫ルビー。 いちごなどの赤い小さなベリー、ジャム、ゼラニウム、燻製、シナモン、ほのかにキノコなどの香り。 繊細でエレガントなピノ・ノワールらしい赤くチャーミングな果実味。 甘酸っぱくザクロのような味わい。 とても細かく滑らかなタンニン。 しっかりした酸味。 硬質なミネラルをよく感じます。 底の方はオリの旨味が増して、特に美味しかったです。 初めてチーズ鍋というのを教えてもらったので、作ってみたら、これはワインと合いますね。 最後にチーズ溶かすために煮込みすぎて、ブロッコリーに火が入り過ぎたのが残念でしたけど、もっとワイン合うようにアレンジしようと思いました(^^)

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