Robert Ampeau & Fils Puligny Montrachet Combettes 1er Cru
ロベール・アンポー・エ・フィス ピュリニー・モンラッシェ コンベット プルミエ・クリュ

この日は古酒持ち寄り会に参加。トップバッターはロベールアンポーのピュリニー1er、コンベット83年です。 ややストイックな乳酸に桃、鋼のニュアンス。

やや薄いゴールド。PMOは全く無い。流石蔵出しですよね。ナッツ、クレームブリュレが控えめに香りつつ、まだフレッシュさも保っています。トロリとしたテクスチャ、やや酸が弱いもののバランスのとれた味わい。時間がたつと味が抜けてきて急いで飲み干しましたが、余韻も結構長くて僕は結構好き。

R3.11長岡ワイン会 2 ロベール・アンポー・エ・フィス ピュリニー・モンラッシェ コンベット プルミエ・クリュ　1996 あ〜きましたよ？覆面ボトル(笑) 時々シニアソムリエNさんから出題される ブラインドクイズ(*´꒳`*)ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ- キラキラの濃ゆいゴールド 熟成の香り、杏やナッツ モンブランクリームの様な甘いアロマ う〜ん全然わかりません(苦笑) ここでchambertin89さんが ボソッと正解をつぶやきました( ´艸｀)ｽｺﾞ-ｲ! 完全にわかっているchambertin89さん以外のメンバーさんに、Nさんはヴィンテージだけでも当ててごらんとおっしゃいます。 うーんうーん、白ワインは早く熟成するから 2000年位？ 他のメンバーさんは93？95？などなど90年代とおっしゃってます。正解は96！ 開けてみてアンポーさんだ〜 のみごろになってからリリースされる 造り手さんですよね〜とやっと納得。 だんだんと温度が上がると蜜やヴァニラ、黒糖、キャラメルと香りの変化が麗しいです〜 お料理と、ではなくワインだけでゆっくりと楽しみたいなぁと思いました♡

【今夜は月例ワイン会】2 「ブラインド・テイスティング？外した事はないね。 今日は。」(=今日はまだブラインド・テイスティングはしてないから外してもいない) 昔、読んだワイン雑誌かワイン本に出ていた著名なワイン評論家の言葉です。(ヒュー・ジョンソンだったような記憶。) プロでもブラインドでヴィンテージ、畑、生産者全てを当てるなんていうのはほぼ漫画の世界ですね。 2本目はショップご主人からでブラインドで供されました。 行きつけのショップのご主人は2つのワインをブラインドで出して「実は同じワインでした。」なんていう事もされる位ですからまたひねったワインに違いないと警戒心が頭をもたげます。 見たところブルゴーニュタイプのボトル、キャップシールは白ですが、世の中にはボルドータイプのボトルに入ったクリュ・ボジョレーなんていうのも存在しますので(笑)それだけでは手掛かりになりません。 色合いからは白ワインのようですが、圧搾直後に果皮を取り除いたピノ・ノワールやカベルネという可能性もあります。 ゴールドを過ぎてアンバーも混じり始めている濃い色合い。 かなり熟成した白かオレンジワインですね。 香りを嗅いだらこれはもう良く熟成した上質なシャルドネ。 わかる、というよりこういう熟成香はシャルドネ以外には知らないというだけですが。 長い年月を経て樽の香りや柑橘類の香りが溶け込み、ナッツ、マロングラッセ等の甘い香りが出ています。 グラスに注いだ瞬間に全開という感じ。 やはり良い熟成をした上質なシャルドネに間違いなさそうで、飲む前にヴィンテージ、畑、造り手までわかりました。 ここで解答を発表して正解だったらヒーローになれますが(笑) 念の為、確認という事で一口飲んでみます。 20年前ならもっと豊富だったであろう柑橘類の酸味は丸くなってきているようですが、まだ感じとれます。 果実味は削ぎ落とされてドライですが、温度があがるとどんどん甘味、旨味も増してきます。(^q^) グラスを置き、ご主人に向かって「コンベットですね。」と言うと黙って頷くご主人。 オオッ！という驚きの声が心地好いですね。(笑) ヴィンテージと生産者も言っておけば良かったですが、それでは本当に漫画の世界のようで控えました。 ロベール・アンポー　1996ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・コンベット たまにはこんな事もあります。(笑) 【その他】 種明かしをすると先日、フーリエの19ブランを引き取りにショップに伺った際に「これ、入荷したから、どう？」とチラシを渡されたワインだから色を見た瞬間、見当がついただけなんですけどね、f(^_^) 今年、同じくアンポーの1994ムルソー・ペリエールを購入して月例会で飲んだ経験が裏打ちしてくれたのもありますけど、チラシを読んでなかったらピュリニーの酸味を感じ取れずアンポーのムルソーとか言っちゃってたと思います。 因みに「コンベットですね」は正確には「この前の(チラシの)コンベットですね」 でした。 何故かエチケットに手書きで「20000円」て。(笑) ご主人によると複数本購入されたお得意様から「気に入らなかった」と言われたので、残りは返品してもらった、との事でした。 お得意様は「値段を書いちゃったんだけど」と気にされたそうですが、ご主人は返品に応じたそうです。 ゆーも様「エチケットに値段を書いちゃって売り物にならないからこの会に？」 ご主人「いや、味は変わらないからそういう訳じゃないんだけど」 等。 嗜好には個人差がありますのでこのワインを美味しくない、という方も一定数いるのは理解出来ます。 ペリエールの時もご主人は「凄く気に入ったという人と美味しくないという人にわかれた」とおっしゃっていましたし。 美味しく感じた人には熟成ですが、美味しく感じなかった人にとっては劣化という事でしょう。 私は美味しくいただきましたが、本来はもう少し若くて研ぎ澄まされた酸味の緊張感ある味わいの方が好みではありますので、どちらの意見も理解出来ます。 色々面白いブラインドでした。(^_^) 【その他2】 本日到着したワイン。 ルー・デュモン　1988ボーヌ ヨスコ・グラヴネル(グラヴナー)　2009リボッラ 年末年始のお楽しみ用、かな？

ハチミツ、ナッツ、ドライフルーツ。芳醇。

90 1995 19000 色が…綺麗ではなく、緑かかったリアルゴールドだ(;´д｀) うーーん 全然若くて、ピリッと来る これで95年と言われると、庶民には縁のなさそーな

ムルソーの老舗ドメーヌ、ロベール・アンポー。瓶詰後に何年もカーヴで熟成を重ねてから、飲み頃になったものを蔵出しリリース。 美しい黄金色。ドライフルーツ、ナッツ、蜜…渾然一体となった芳醇で華やかなアロマ。もちろん熟成感はあるものの、古酒の白には必ず感じられるシェリーのような少しヒネた酸化のニュアンスが無い！25年もの熟成を重ねたとは思えないフレッシュな酸とミネラル。ピュアな果実味が長い年月をかけてゆっくりと凝縮された芳醇な味わい。長い余韻。 素晴らしい…✨

ピュリニー モンラッシェ ロベール アンポー 1995 兄が買ったワイン ムルソーより濃いイエロー。 果実味はムルソーより無いがミネラル感がしっかりしておりテロワールを感じる。 98年だけあって飲みやすさもある。 白ワインは結構ハズレのワインばかり飲んでたので、ムルソー含め美味しかった！