Rieffel Grand Cru Zotzenberg Sylvaner
リーフェル グラン・クリュ ゾッツェンベルク シルヴァネール

オミクロンを荻窪からブッ飛ばせ!!の会・3本目は、iri2618さんご持参のアルザスのシルバネール、そして何とグラン・クリュ！ こちらが、何でしょう、とても個性的な作品で日本酒のような酒精強化ワインのような 、はたまたシェリー酒っぽいような、王道の和食と合わせてみたくなる作品。 日本酒っぽいという意味では甲州にも通ずるところがありそうですが、こちらの作品は透き通っていながらボリュームをスゴく感じる楽しい作品でした。 iriさんとは3年ぶり位にお会いしましたが、お変わり無い様子だったことが先ず嬉しく、席も斜め前でしたのでお話も色々お聞かせ戴けて、とても楽しく過ごさせて戴きました♪(o^-')b ! またぜひご一緒させてくださいね。 ご馳走さまでした。

ワイン会での4杯目。 仏アルザス、リーフェルの「2017 ゾッツェンベルグ・シルヴァネール」です。 iri2618さんから。 香りには洋ナシとカリンに、少しのネクター。 味わいには黄色と白の木成り果実。 濃厚で、ネットリした感覚があります。 酸味は控えめ。 とても力強い、インパクトのある白ワインでした。 シルヴァネールでグランクリュというのは、とても珍しいそうです。 iriさん、ありがとうございます。

こちらもiriさんの持ち込みワイン シルバネールのグラン・クリュ！？ 非常に個性的なワインでした。 日本酒の生酛？ 酒精強化？ シェリー？(@_@;) とてもユニークな味わいでした。 ねっとりしたテクスチャーの料理と合わせたら良いかもしれません。 あん肝、フォアグラ、白子？ いやー、この日はマジで飲み過ぎましたねー(^_^;) 全員「跳び」ました！ m(__)m

ダ・マサにて持ち込み大ワイン会〜♪ イリさんの1本目は、変わった白とは聞いてましたが… どう変わっているのかというと、シルヴァーナー唯一のグランクリュなんだそう！ヽ('∀'*)ﾉ シルヴァーナー（シルヴァネール）って、普通はスッキリした早飲みデイリーワインです。 イリさんの事前リサーチにより、私もユージさんも、グランクリュの畑に植えられたシルヴァーナーは過去に飲んだことがあっても、グランクリュと認められたシルヴァーナーは飲んだことがないことが確認できたので、これを選んでくれたそう。スゴイ‼︎ で、このワイン、飲んでみてシルヴァーナーとはわかりません。 ややアルザスの香り、熟成感（少しひねた感じ）あり 酒質は生酛の日本酒 いや、本当に、熟成された吟醸香もあります ただ、果実の香りは、日本酒にはない黄色い花梨の感じもあり 余韻にはほろ苦み

2017 リーフェル　シルヴァネール・グラン・クリュ　ゾッツェンベルク　アルザス/フランス 1/14 Da Masa新年持込みワイン会・順不同 私の持参ワイン、その1です。 アルザスの中で、唯一シルヴァネールがグラン・クリュに認められた畑のワイン。 非常にユニークで、ワインとしては唯一無二の風味、と思ったが、ジュラにもこんなのあったなあ…何だっけ？ あ、オヴェルノワのサヴァニャン・ウイエだッ！ そっくりではありませんが、ワインの中ではかなり似た感じ(苦笑) 先に「ワインとしては…」と書いたのは、実はある種の日本酒にそっくりだからです。 今回ご一緒したぺんぺんさんはひと口飲むなり、「生酛（きもと）の日本酒みたい」と仰っていましたが、私も同感です。 私が思い浮かべたのは、群馬の土田酒造が一昨年にリリースした「研究醸造 酒米×麹歩合 シリーズ」（10本すべてが生酛の純米生原酒で精米90%）の酒米を忘れましたが、麹歩合が40%のヤツ。あれにそっくりなんです(笑) 普通のワインより特殊な日本酒に似てるアルザス・グラン・クリュ、めちゃマニアックです♡

リーフェル ゾッツェンベルク シルヴァネール　2019 コレがかなり良かった！

アルザスで唯一グランクリュのシルヴァネル100%、レアで貴重だが、開けた瞬間、ウィスキーモルト⁉︎と間違うような重厚なスモーキー香に圧倒されました。時間おくとスモーキーは少しおさまり、カリンやハチミツのニュアンス、まるきりのど飴ですね！ 酸とフルーティミネラリー堪能、ミネラリーでタコを味わった後は、トロピカルフルーティー甘味をブルーチーズで楽しんでます。

4回くらい変わる濃い旨味、はちみつ、りんご、樽、スモーキー

外飲み。リーフェル ゾッツェンベルク シルヴァネール GC。珍しいシルヴァネールのグランクリュ。優しくてバランスの良いアルザス。美味しい。

フランスでシルヴァネールのグラン・クリュはこのアルザスの一つしかないらしい、、。何者にも似てない独特の香り。カリン？レモンピール？ブーケは軽くインク臭。ほろ苦さと爽やかな酸味が同居する不思議な味わい。 シュールリーでこの味わいとすると、普段はもっとドライな辛口ワインではないかと。

ライム、石灰、凝縮感のある香り 筋肉質な印象 強めの酸味と苦味があるが、しっかりとした旨味が軸にあり、バランスが取れている 追記 体調不良が続き、5日目を飲むことになりましたが、味は大分落ちていました。 2015, 抜栓直後から, 常温で

ゾッツェンベルグ... アルザスで唯一シルヴェネルが認められたグラン・クリュ 15 年は暖かいトロピカルな感じ。

アルザスのグラン・クリュの中で唯一シルヴァネール(品種)が認可されています。13年は酸のしっかり感じる年ですけど、柔らかです。品種個性ですね。。美味しいです。

ゾッゼンベルグ シルヴァーナ 初めてのシルヴァーナ。 ソムリエさんの丁寧な説明を頂きました。 後味がスッときてとってもおいしい。 そして昨日は、LUTUREさんに行きました。 ジビエで有名な店です。 熊、猪、鹿のパイ包み、鴨血のマカロン。 なかなか美味しかったー。 ペアリングしてもらったので、まだまだ続きます。

ワイン会２本目、アルザスのｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ。ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙは初めて飲みましたが、酸味とコクが程よいバランスで美味しかったです。

シルヴァネール グランクリュ ゾッツェンベルク 2011 リーフェル アルザス グラン クリュAOC・シルヴァネール・ミッテルベルクハイムの シルヴァネール100％ワイン 香りのリンゴ・洋ナシとかりんは少し熟し過ぎた果実香が特徴的、味わいはまったりとした酸味と蜂蜜がスローな時間を演出してくれる。 約１週間ぶりのワインに半分飲んだらクラクラ…ツナサラダ・焼き鳥・冷しゃぶでいただきました♪(^_^ゞ

Rieffel Sylvaner Grand Cru Zotzenberg2013 柔らかく複雑な蜜の香り味わい エレガントに移ろいゆく余韻と葡萄由来の甘み 味わい確りながらくどくはなく、スイスイ飲めます(⌒▽⌒) おでん、ふろふき大根、串カツが食べたくなります(^^)

愛知県名古屋市にある 吉川のフレンチで頂いた、フランスの白ワイン

ホワイトアスパラとモリーユ茸のソテーにあわせました！ クリーミーで濃厚なソースに、甘やかなワインがぴったり。

アルザスのグランクリュ