Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2014
リッジ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

まずは、香り良し。 バランス良し。 熟成感もあり。樽感あり。 胡椒のスパイシー、 枯れ気味でおちついたブラックベリー、控えめなバニラ。 ボルドーの古酒と言われればわからない。 ナパでも高級なラインはボルドーに近づいていきますね。ただの樽バニラたっぷりと果実味だけではない。 追記、２日目もへたることなく美味しい。 またいつかのみたい。

リッジエステイト ハンバーグに合わせよーと思い セラーにあったもので選ぶとUSのカベソーを発見 間違いない！と思い軽く抜栓 コルクの香りを嗅いだ瞬間 やばい！ 高いものを開けた！ とすぐわかるくらいのワインだった 複雑み、果実みが ぎっしり詰まってる 調べたら日本で1万以上する代物 旦那の米国出張のお土産だった てことで、忘れないようにメモメモ 濃いルビー 香りの強さは強く 黒系果実、ブラックベリー、ブルーベリー バタースコッチ、ヴァニラ、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、アーモンド、ナッツ、イチジク、プルーン 辛口、やや高い酸味、多めのタンニン、強いアルコール、フルボディ 風味は強く、余韻はやや長い 素晴らしいワイン 今が飲み頃だが熟成の可能性がある 兎に角、アメリカのワインの割には洗練されている 重いのになぜか飲み疲れないエレガントさが光る！ と思ったら、、 今トレンドの早積みをしていた 発酵も短め なるほどー これは久々にヒットなワインでした^_^

ニューヨークのレストランにて。バランスが良くて美味しい〜。