Richard Fliniaux Perle d'Aÿ Grand Cru Brut
リシャール・フリニョー ペルル グラン・クリュ ブリュット

開いているのでお勧めとのこと。 爽やかな酸にそれを感じさせるフルーツ香。 軽やかな口当たりだが、余韻もあり、食前酒にいいかもしれない。 繊細なワインなのか、合わせるものが難しい。 前菜の盛り合わせを頼んだが、そのどれともマッチングしない印象。単体で楽しむのが1番美味しかった。

フランスはシャンパーニュ地方ヴァレ・ド・マルヌ地区GCアイ村、リシャール・フリニョー ペルル グラン・クリュ ブリュットをグラスで。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。 色味は明るいゴールド、香りは赤リンゴのバランスにクリアなレモンのニュアンス、香ばしいロースト感のあるトースト、石灰のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味。 白黒ブドウ比率が半々な通り、厚みとコクがありつつもクリアで爽やかさも備えている、超バランス系シャンパーニュ。

ピノ・ノワールの印象強い… こくあり

ふくよかで、酸が丸く、当たりが大らか。 香りは弱めだが、開けたてから近づきやすい飲み口。ふっくらと柔らかく、単体でも美味しく飲める。 滅多に行かない焼き鳥屋で、ささみワサビや、もも肉のネギ巻きなどと。

蜜リンゴ、マスカットにバター、トースト、ヨーグルト チャーミングだな重厚感も感じ余韻もすごく長い