Rhys Porcupine Hill Pinot Noir
リース ポーキュパイン・ヒル ピノ・ノワール

Rhysが Anderson Valley に所有する自社畑Bearwallowの特別な区画から作るピノ。冷涼な気候を思わせる抑制的で淡麗な作り。良年ながら派手さは全くなく、じわりと染み入るような美味さ。よいワインてすね～✨ 先日、自宅からさほど遠くない(と言っても距離2.6km)、３年連続ビブグルマン獲得中のお寿司屋さんへ行って来ました。見た目は所謂町のお寿司屋さんという感じなのですが、すべてのたねにきっちりと江戸前の仕事を施した本格派。価格を考えれば奇跡のようなお店でした‼️もっと早く行っていればよかったと後悔…(T_T) 今後は月１くらいで通いたいなと思うほど美味しく、お財布にも優しい。