Restless River Le Luc
レストレス・リヴァー ル・ルーク

92 2016 6000 KONさんご好意ワイン レストレスのピノ 植樹3年だけど、あり得なーい楽しめる レストレスはどれも美味いんだろうなぁ カベソも素晴らしかったし！ 後7年後に新しく買って飲みたい とてもポテンシャルを秘めていると思います^ ^ 今買うのも、飲むのもお勧めしません！❌

レストレス・リヴァー ル・ルーク2016 私が飲み足りず、無理矢理お付き合いいただいて3本目。福知山さんを夜遅くまで監禁^ ^ 呑助ですみません〜汗 ワインはティムアトキンスの南ア格付1級のレストレスが初リリースのピノ。2013年植樹、わずか樹齢3年という若木から作られたみたいです。 ラズベリー、ザクロ、ブラックベリーあたり？樽のスモーキーさやバニラ、紅茶、土のついたキノコのニュアンス。 紫ががった濃い目の色。少しスパイシーさを伴う酸味のある味わい。アーシーな風味や紅茶っぽさがあり余韻は短いけど樹齢3年とは思えぬ熟成感。個人的に少しネッビオーロぽい印象を持ちました^ ^ 最後は待ち合わせ前の般若泡、わなかにて。残った調理用ワイン2本、少し残ったヴィエッティ、レストレス、カンテ(福知山さんありがとうございます)で朝からお家ワインバー開催٩( ᐛ )و 福知山さんありがとうございました(о´∀`о)♪ To be continued… 福知山さん、いま、「えっ？」ていいました？笑

クリスタルムとレストレス・リヴァーの試飲会。 フレッシュな赤いベリー、ふわっと香る紅茶のアロマが印象的。抑制された果実味。綺麗な酸。きめ細かいけれど、やや収斂するタンニン。エキス系の果実味。ミネラリーな余韻。 シャルドネ とも共通する、洗練されていてエレガントなスタイル。 植樹は2013年と若い樹からなるブドウを使用。ブドウ樹にストレスを与えず凝縮した果実味を得るため50％以上間引き、非常に低収量。 20％全房。温度制御無しの小さな木製の開放槽にて野生酵母による自然発酵。