Reiterer Schilcher Rosé Frizzante
ライテラー シルヒャー ロゼ フリッツァンテ

NV ライテラー シルヒャー フリッツァンテ ヴェストシュタイヤーマルク/オーストリア 昨日は、32回目の結婚記念日でした。主観的には「ついこの前」という感じなんですが…時の流れは恐ろしく早いものですね(@_@) 連れ合いと次男の3人で仕事の後待ち合わせ、池袋のレストランで食事をしました。 「瓢箪から駒」をフランス語で表した店名は、一度聞いたら忘れない剽軽な響きがありますが、 お店の雰囲気、お料理、ワイン、サービス…すべてが素晴らしい、とても気持ちの良いお店ですね♪ ワインリストには、フランスを中心に、ドイツ、オーストリア、南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリアetc. かなり幅広くセレクトされた、とても興味深いワインが並んでいますが、なぜかイタリアが見当たりません。 今度伺った際に理由を訊いてみたいですが、潔いセレクションにハッキリしたポリシーを感じます(笑) さて、ズラーッとシャンパーニュが並ぶ泡の中から乾杯用に選んだワインは、お店（オーナーさん？）の強いオススメがあり、リストの中で2番目に安いオーストリアの聞いたことのないロゼのフリッツァンテ。 おお！ こちらのワイン、なんとスクリューキャップですよ‼︎ 外観はハッキリした赤みを帯びた、かなり濃いめのラズベリーピンク。フリッツァンテと言いながら、泡立ちは力強く持続性があります。 香りは、赤〜黒のベリーミックス・フレーバーに、ややワイルドなスモーキーさを帯びたニュアンスが加わり、さらにくっきりと明瞭な杉玉の芳香⁉︎ 極めてドライですが、豊かな果実味の中に鋭い酸が走る、とてもくっきりしたアウトラインと骨格を持つ、メリハリの効いた味わい。 時間が経つと、香りの輪郭がどんどん変化してザクロや、ジュニパーベリーのような杉玉風味が強くなります。 スクリューキャップのワインなので、還元的な香りはわかるのですが、この芳しい杉玉の正体がわかりません(笑笑) 後で調べてみると、「シルヒャー」というのは、品種の名前ではなく、ブラウアー・ヴィルトバッハーというオーストリアの固有種からつくられるロゼワインの総称だそうです。 ブラウアー・ヴィルトバッハーのロゼは、最近、シュトロマイヤーのロゼゼクトをいただきましたが、確かに共通するザクロのような風味があります。 ブラウアー・ヴィルトバッハーは、オーストリアの中でも耕作面積が1％程度、しかも生産量のほとんどが国内消費されてしまう「門外不出の幻のワイン」だそうですが、そんなレアなワインにありつけて、とてもラッキーでした！ このロゼ泡、とても気に入りました♡

オーストリアのロゼ泡 綺麗な色～ ずっとみてても飽きない(^^ゞ

世界一酸っぱいロゼ

リピート

ライテラー・シルヒャー・フリッツァンテ 飲み飽きない

レモンスカッシュにアセロラを加えた様な、クエン酸系、酸強めのスッキリとしたスパークリング。夏の1杯目にぴったりです。

オーストリアワイン会#1 乾杯用泡ちょっと酸味があるが、ゴルゴンゾーラの餃子とピッタリ。

シルヒャー フリッツァンテ、世界一酸っぱいロゼらしい♪ これから40種いただく予定。 1杯20ccでもかなりの量になるので、気をつけて2周位したい（笑）

2013年、ストロベリー。

Today's wine!! オーストリアの微発泡ロゼ！メチャ綺麗な色してる！ラズベリーや木いちご、酸を感じるベリーの香り。ハーブっぽさもある。キリッとした酸に、甘さやフルーティさは控え目で、渋さや苦さもない飲みやすいロゼ！白身魚の料理と合いそうだ！ #wine #nagoya #Austria #reiterer #schilcher #weststeiermark #BlauerWildbacher #ワイン #名古屋 #オーストリア #ライテラー #シルヒャー #ヴェストシュタイヤーマルク #ブラウアーヴィルトバッハー

複雑さの感じられるロゼ

ワイン会二本目はシルヒャー　フリッツァンテ。微発泡ロゼ。 オーストリアはずれでスロベニアやフリウリとも交流のある地域らしい…飲みやすいです！

濃いめピンクでテンション上がります(^^)v 牡蠣&ホワイトソースと、フォアグラ・リンゴ・シナモンブレッドのミルフィーユ 絶品デス！

ロゼの泡。キャップは王冠だった。(写真忘れた)

オーストリーのブラウワーベルトバッハーの爽やかなロゼ。フリッツァンテ！びみ！

シルヒャー。野性的且つエレガント。初めてのワイン。