Raventós i Blanc de Nit

値上がり前の手頃で美味しいスペインスパークリング。きっちり造ってるのが良い。

頂き物のロゼ。カヴァはばらつきが多い印象。派手さはないがなかなかでした。 最近色々当たりが多い…運の使いすぎで無ければ良いのだが。

☆3.5 白泡と同じく、優しくじんわ〜り拡がる素敵な仕上がりでした── 同じ生産者さんの白泡のファンなので、ロゼ泡にトライしました。 19vtで、デゴルジュが21年11月のロットです。 テクニカルシートは最下部に載せてますが、白泡との比較として、6%分のマルヴァジアがモナストレルに代わっている点が特徴的で、これがロゼ色をもたらしているんですね！ チャレッロ40%、マカベオ39%、パレリャーダ15%は、白泡と同じ。 頂きます── ○同じ生産者さんの白泡に、木苺を加えた印象！ ○ベースとなる風味は、白泡と同じく、柚子&オレンジの皮入りの控え目なジャム。 ○その上に、チャーミングな木苺が風に揺れている印象。 ○白泡に感じたデニッシュ生地は、イーストに近い感じですが、けしてマイナスではなく、木苺の周りに優しく衣を纏って、赤い果実味と渾然一体となっている。 ○このイーストを纏った木苺のニュアンスが、とてもチャーミングで素敵です。 ○この生産者さんの泡の特徴は、風に揺れる穏やかな木漏れ日を連想させてくれる点です。 このロゼ泡も、穏やかにじんわ〜りと拡がるキャラ。 白泡より800円ほどお高いですが、その価値はあるかと思います。 素敵なロゼ泡です！ 青空の下での海辺ウォーキングの後だけに、身体に染み渡ります。 土曜の夕暮れに乾杯！ ＊基本情報── ○チャレッロ40%、マカベオ39%、パレリャーダ15%に、6%のモナストレル ○瓶内熟成期間は18ヶ月 ○Extra Brut ○この生産者さんは、1986年当時の「DOカヴァ」設立へ尽力されたそうですが、大量生産に伴う品質低下等を憂い、2012年に「DOカヴァ」を脱退したそう。 ○アノイア川流域に限定した地域の葡萄で、ビオディナミ栽培

ブラン　ド　ブランが美味しかったので、ロゼ購入。上品さは変わらず、しっかりとした骨格とドライ感。圧も私にはちょうど良い。

オレンジがかったロゼ きめ細かな泡立ち レモン、蜂蜜 淡い香り アタックは爽やかで心地よい酸味 スイスイ飲める

$20位 カヴァよりも、甘みがはっきり バターなパンに合う 泡は粗め 後味に若干酸味苦味が残るので、単品で飲むより、食べながら飲むのがいい

ビオセボンにて購入！たまにはロゼスパークリングもいいかなと。しかし、こちらも微妙に好みとは違ってた。これは、カビっぽいのほこのボトルだけなのか…全体的にそうなのか？

いちごっぽい風味の〜飲みやすいカヴァ スターターに良かったです♪ スペインバルに来ましたよ♪ 色々ピンチョスと〜 特に美味しかったのは蟹のピーマン詰？ 美味しかったのに一回下に大半落としてしまい、 もう一回注文しました。。。

どんどんなくなった。 飲みやすい。華やかな香り。

D.O.カヴァから抜けた新しいD.O.コンカ・デル・リウ・アノイア。結局カヴァと呼びそうだけど。試飲の時は酸が強い印象だったけど、丁度良い感じのロゼ。今日は暑かったので、美味しい！

AHNY ハレの日なのでロゼ泡 正月用に買った河豚が最高の身質で、白子まで持ってた♡ 今年も良い事ありそう♪

できて1856円 最低30本

値段がなあ〜 おいしいなあ〜

ラベントス家はスペインの代表的ファミリーのひとつで、１９７２年にスペインで初めて瓶内発酵によるカバの製造に成功、１９７０年には他のカバと区別する初めてのＤＯ認証を取得した。 １９８６年にエマヌエル・ラベントス氏によって「ラベントス・イ・ブラン」を設立、高品質のカバ作りを開始。 日本市場へは10年前から日本酒類販売を通じて販売に進出している。 柑橘系、ベリーの香り。 ミネラル感。 余韻にスパイス。

荒々しいCava. 泡の粒は大きいので繊細ではないが、これはこれ。Blancって書いてあるのにRose. 香りはそれほどないdry. 鯛の焼き物カリカリと好相性。

ラベントス イ ブラン デニート2013/マカベオ・チャレロ・パレリャーダ・モナストル 少しタンニン感じる。柑橘系の香り

カヴァを生み出したラベントスが、シャンパーニュの廉価版的位置付けに成り下がってしまった近年の安売りし過ぎるカヴァに嫌気がさし、カヴァを名乗ることなくクオリティを追及して造るスパークリング。 コドーニュのセレクションラベントスも凄くコスパの良いワインだったけどこちらも例に漏れず。

cavaのロゼ？お祝いだし、春には最適。

フランス紀行19 バル四件目♪(´ε｀ ) ホッと一息入れましょう…行ったのは、お寿司BAR。ネギトロ巻きに、アボガドが一緒にロールされてた以外、酢飯も海苔も比較的ちゃんとした物を出されてました✨ 写真は、すみません… だんだん酔っ払ってきててシャッターチャンスを随分逃してたみたいですね。気が付いたら、お寿司をほとんど食べてしまった跡しか…

スペイン・バルセロナのロゼのスパークリング。 たまには泡も良い。