Radacini Rouge de Cabernet Sauvignon Brut
ラダチーニ ルージュ・ド・カベルネ ソーヴィニヨン ブリュット

モルドバのラダチーニ ルージュ・ド・カベルネ ソーヴィニヨン ブリュット2020。カベルネ・ソーヴィニヨン100%の赤スパークリングという聞き慣れない構成。 色味は透明度の高いルビー、泡は短めだが比較的きめ細やかな泡が一気に立ち上る。香りはブルーベリーのバランスにチェリーのニュアンス、ホワイトペッパーのスパイス香とシダー、バニラと木樽。香りのボリュームとしては控えめ。 飲み口は軽めの口当たり、ふくよかな果実味になめらかな酸と、スパークリングだが確かに感じるタンニン。 赤泡となるとイタリアのランブルスコだが、ランブルスコは基本やや甘口～甘口になるが、こちらはBrutなので辛口タイプであり、甘ったるくない程よい果実感の赤泡。甘すぎず軽めなので、やや濃いめのロゼ泡のように使える、料理に合わせるのに使えそうなワイン。 個人的にいくつかのワインで「大人のファンタ」という表現を使ったことがあるが、個人的な大人のファンタランキングでぶっちぎり1位にランキングされた、キングオブ大人のファンタ。 なおファンタの定義は控えめな香りに果実感あふれる液体＋泡。 辛口の赤泡のサーブ温度を迷ったが、温度の高い低いで一長一短なので、冷やして始めて放置で温度を上げるで良いかと。 モルドバのカベソーが大好きな生産者ラダチーニ。シャルドネやメルローなどの他の国際品種も生産しているが、とにかくカベソーのワインのラインナップが良い意味でフツーじゃない。 通常の赤はもとより、カベソーの白とカベソーの白泡という聞き慣れない構成から始まり、トドメでこのカベソーの赤泡。

モルドバ カベルネ・ソーヴィニヨン100%の スパークリングワイン。 泡は微炭酸。 香りはピーマンっぽい。 飲むとブルーベリーやチェリーの様な 果実味と苦味。 後にタンニンも感じますw 芽キャベツと鶏肉のアヒージョと 合わせました。 アヒージョの塩味と程よい感じになり 良かったです(^^) ただ、いつ買うたのか全く覚えていない ワインなのですが‥(･･;) セラーで沸いたかな？（笑）

ラダチーニ ルージュ ド カベルネ スパークリング 2020年。色は鮮やかなガーネット。カシス、クランベリーの香り。すっきりとしつつも柔らかい甘みには、仄かにブラックベリーやブラックチェリーの香り。少し鞣し革の香りも感じます。タンニンの苦味も感じます。 最後の写真は、散歩中に見かけた家。流石に普通の民家なので、バシバシ写真を撮るわけにもいかず、この一枚しか写真に撮れませんでしたが、他にも色々気になるところのある家でした。 そういう意味では普通の民家ではなかったです(・∀・)

ラダチーニ ルージュドカベルネスパークリング2020(モルドバ) プルーン、カシス、少しジャムの香り。炭酸は弱め、酸味のアタックから、ガッツリ渋みが主張。そのまま渋みと酸味が競り合う中辛口。果実味は最後の後味。余韻はカシスの果実感、渋み。なんだけど、軽い！こんだけ渋みの主張があるのに、なぜだか止まらない。美味しい