Rémi Jeanniard Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots
レミ・ジャニアール モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・リュショ

モレサンドニ1er レリュショ グラスに注ぐと凄い香り。ストロベリーとプルーン。 味は開けてすぐだからか、割と渋め。 でも牛肉の煮込みに合わせてみたら、何かしっくりとこない。やはり牛はボルドーのカベソー。 そのあと、ソーセージやクラッカーと合わせて食べる 。 残りはまた明日、色々ペアリングを考えよう。

レミ ジャニアール モレ サン ドニ レ リュショ 久しぶりのモレ サン ドニ。「レ リュショ」は「クロ ド タール」と「ボンヌ マール」の南東に位置。 しかも、はじめ飲む生産者。 ミネラル感が印象的。当然、果実味、酸、タンニンもいい感じ。 また、飲みたい。

モレ サン ドニ プルミエ クリュ レ リュショ この生産者ははじめですが、コストパフォーマンスいいです。 以前は、フレデリック・マニャンへ売っていたとのこと。上品な甘さと不思議なくらいいいミネラル。でも、ゴツゴツとした感じもありますね。赤でまとまった香りがいいです。好きな感じ！