Querbach Riesling Sur Lie
クヴェアバッハ リースリング シュール・リー

☆4.0（コスパ込み） とろーんとした熟成感とキュっと爽やかな収斂が両立している、素晴らしいリースリングでした── 朝のワークアウト後に帰宅すると、妻＆子どもが義母のお家に出かけており、急遽ひとりに。 キュピーン！！ 昼飲み、いや朝飲みしよう！ まだ暑さが残る中ですが、風も少しずつ爽やかになってきて、空も高く映ります。 ということで、ラインガウの12vtの熟成リースリングを、朝の10時台に抜栓── ◯12vtですので、この価格帯としての熟成リースリングと呼んでも良さそう。 ◯ラインガウのリースリングで、ステンレスタンクでの発酵・熟成。 ◯ALC12.0% ◯栓は王冠キャップで、栓抜きが必要ですが、抜いた王冠は手で再装着できます^^ 頂きます── ◯蜂蜜レモンに、ドライアプリコット。 ◯白と黄色の小さなお花は、甘やかさだけではなく、うっすらと緑の清涼感をもたらしてくれます。 ◯ペトロール香は、けして重油系ではなく、良いアクセント。私は大好きです！ ◯余韻には白胡椒。 ◯とろーんとした熟成感ある口当たりと、キュッとした爽やかな収斂とのコントラストが楽しいです。 ◯酸の質感は、グイッと腰がしっかり入っています。 ◯〝シュール・リー〟という銘柄名に偽りは無く、旨味＆コクに凝縮感があります。普段シャンパーニュを飲まれる方も、満足できるかなと思います。 ◯このお値段で12vtですが、ピークアウト&くたびれた感は皆無！ いやー、素晴らしい熟成リースリングです。 値上がりした様ですが、現在の4,000円でも、その価値あり！！ 普通のリースリングではなく、ラインガウ×熟成、がポイントです。 ソーセージと── ◯うんうん、豚肉の旨味と、この熟成リーリングが合います^_^ ◯ワインに溌溂さもあるので、レモンやマスタードを使うと、もっと良いかも。 ◯こんな日に限って、レモン果汁が家に無い・・ ◯ドイツワインなので豚肉を使ったお料理はもちろん、旨味が乗ったお刺身や和食、中華など、幅広く活用できそう！ ドイツワイン、最高！！

こ、このリースリングは素晴らしい！爽やかで柑橘系フルーツのフレッシュさ、ミネラル感、絶妙な甘み。そして深みも感じられます。 癒し系の白。 キャンプの夜長を楽しむには最高！

ドイツの銘醸地、ラインガウのリースリングです。 やや濃いめのレモンイエロー、粘性はやや軽め、成熟度が高い。リンゴ、白バラ、花の蜜、ペトロールの香り。第一アロマが強くアタックはやや軽め。僅かながら残糖があります。爽やかな酸味、苦味は穏やか。アルコールはやや軽めで余韻はやや長い。 J.S.A.呼称資格認定試験のテイスティング用語での表現ではこんなとこでしょうか？ 思っていた通りのリースリングでした。リピは大有りです。