Quarticello Despina
クアルティチェッロ デスピナ

エミリア=ロマーニャの泡。マルヴァジア。マセラシオンして無濾過、澱の絡んだ複雑さもある味わい。リンゴのような爽やかな酸味と香りながらもしっかり辛口。ミネラル感もたっぷり。 マグロのタルタル、鶏のトマトソース煮込など。

イタリア泡 おいしい！

濁りがかなりあるが、割とさっぱり目。

クアルティチェッロ　デスピナ　2020 プチペアリング⑨ 微発泡　林檎の甘い香り 果実味　酸味しっかりしています♡ スパゲッティ　ポモドーロ☆ お店の定番❣　トマトの酸味と合います♡

イタリア　エミリア・ロマーニャ　泡

イタリア　エミリア・ロマーニャ　白　微発泡

'19 にごり発泡

言われないとワインと分からないくらいの発泡系。 うっすら酵母も透けて見えてオモシロイ。 ビールだと、ヒューガルデンに近いかな

蜜の香りにしっかりしたガス。栓抜きで空ける珍しい瓶

ナチュールならではの白泡。甘すぎず、超好み♪

7月ですね。 どうしたらいいですか？(￣▽￣) イタリア エミリアロマーニャ マルヴァジア ディ カンディア アロマティカ100% キメ細かく優しい泡。 フリッツァンテだけどそれなりの泡感。 洋梨やマスカットなどの香り高きアロマ。 香りや余韻の甘いニュアンスとは裏腹に、爽やかでキレのある味わい。 やはりオレンジ系はこうでなくっちゃ♪ ブドウ品種の力強さは出しながら味わいは濃すぎず。 リッチな余韻だけどキレとタンニンでフィニッシュ良好。 キツすぎないナチュラルな匂いもちょうど良い♪ オレンジワインってブドウ本来の味わいを余すことなく出してるイメージ。

GWのフレンチ以降、ほぼ2ヶ月ぶりの外飲み。 なんか不必要に緊張しますな。 たまにお世話になるイタリアンナチュールの宝庫のカジュアルイタリアン。 自然派ワインをグラスでこんなに開けておいてくれるのはここくらいしか知りません。 イタリアナチュールといえば、マニアックというかそこに特化してる方たちが多い中、あっさーい知識の自分みたいなヤツにも丁寧に指南してくれる。ありがたいです。 で、口開け。 濁りの発泡。カチッとミネラル、の後に白桃の甘い香。 割と強めの発泡。キリッと辛口です。香り通りのごっつい桃感なのに甘味は抑え気味ですスッキリ。ミネラル（何度も言いますが、自己申告の「ミネラル」ですが、）で、手堅く輪郭形成。そうやねん、こういうのが飲みたかってん。 いつも、取り敢えずお願いするレバーコンフィ。この後赤を飲むことを想定して。

マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% メトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。 熟したグレープフルーツ、カリン、ライチやマンゴー、ハーブのアロマ。優しい泡。味わいはドライで、旨味がある。心地よいほろ苦みが印象的な味わい。

おせち食べながら一杯やってます。 が、グラスは濁り香りは無く単調な酸味。 ハズレですね。 ビールで頭冷やしますか。

マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ メトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。 ワイン名はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」の登場人物から。 ユリの花を思わせるフラワリーで華やかなアロマ。 味わいはドライ。青リンゴ、マスカットやライチのフレッシュな果実味と爽やかな酸。ミネラリーな余韻。

程よいファンキーさの白泡。めっちゃ美味しい！

桃感すごい。桃ヨーグルトスパークリングワインw

Ⓜ︎point78点。気温33℃ 晴れ ❶ペアリング6杯3800円。 この香り！ナチュラルワインだろうな〜 まさかのイタリア！ しかもナチュラルワインではないそうですξ 美味しいです！

牛タン・海老・パッションフルーツ・杏とともに。辛口白の微発泡。何かハーブティーみたいな味わい。

炭酸が効いた白

クリスマスとゆー事で仕事に寄り道。 エミーリア･ロマーニャの自然派フリッツァンテ。 以前に飲んだ時より柑橘系の酸味が強い印象。 余韻がグレープフルーツのワタの苦味。

エミーリア・ロマーナの自然派。 大好きなレ･モーレのワイナリー? これは微発泡の白。少し濁った黄金色。 フルーティーだけど、苦味も少し感じる。

舌を搾り上げるような酸味の後に硫黄の香りがするという、罰ゲームみたいなワインなんだけど、何故か飲んじゃう。

神楽坂イルボッリート♡ 攻めてる微発泡。#神楽坂

伝統的な方式で造る糖分ゼロのスパークリングワイン！

アワタリア

レモンスカッシュ！ 美味しい〜

ロッシ

きれいな濁り酒。香りもとても良くて華やかですが、味わいは割とドライ。

グレープフルーツやレモンの香り。 さっぱりしていて美味しい泡でした。