Puigmolto Cava Brut Nature
プィグモルト カヴァ ブリュット・ナチュール

カタルーニャのPuigmolt カヴァ ブリュット ナチュールNV（山羊のラベル） 普通のカヴァ3種類のブレンド グラスに注いだ勢いある泡は少し経つと安定して細かめに一定に立ち昇ります♪ 爽やかな柑橘と花に加え、カヴァによくあるケミカル的な香り 見た目通りに泡は馴染んだ口当たり ドライな中に程良い果実味があるバランス スペインと言うことで生ハムや実家産のジャガイモを使用したポテサラの前菜に合いますし、メインの餃子×泡にも合いすぐ空に（笑） 何か凄い特徴はありませんが全体的に丁寧に作られた印象があります♪ ただ、まだフレッシュさが優先なのでもう2、3年ほど置いたらより好みな味になりそう！ ←NVなので生産年は不明ですが過去のvinica投稿のラベルとは違うのと、今回入手したこの泡以外すべて初紐付けのアルディスさんのイタリア、スペイン、フランス頒布会泡セットの中身がどれもフレッシュだったので最近のボトルと予想して間違いないかと。 ちなみに海外サイトでは7ユーロほどでこの価格ならオススメでリピートしたいですが、自分の信頼できるフォロワーさんの購入価格は2千円でそれなら他に選択肢があるのでコスパはまずまずくらいかなと。。

肩書きのないワイン評論 vol.69 Puigmolto Cava Brut Nature 戦闘タイプと思われる強そうな山羊のエチケット。よく行くスペインワイン中心のお店で泡を選んだので、買う事になるのは必然的にCAVAになってしまいます。 自身の目利きに自惚れて購入したこちらは、"特長がないのが特徴" のいつものポピュラーなカヴァでした。少々の生ゴムやプラスチック系ケミカルに似た香り~鉄のニュアンス、グレープフルーツの裏皮のような苦味が後味の余韻につながります。中にはシャンパーニュとも対等でエレガンスなCAVAもありますが、カヴァって安かれ高かれ大体こんな味わいじゃないでしょうか? これ、2000円のカヴァ(私がデイリーとして買うワインの中では高い方です。苦笑)だったので、いつもよりもうちょっと期待してたんですが、期待値を超えてくれないマイペースな"山羊"でした..。 湿度が高く蒸し暑い日が続くと泡が飲みたくなるのと同時に、こんなものが食べたいと思い、また自作中華しました...。 暑い夏は苦手な私です〝︿〞

金曜だ～！抜栓だ～(*^^*)！ brut natureにしてはほんのり甘め。果実味というか。 ほのかにピクルスっぽい香りと、緑茶に似た渋み。 鼻に抜ける後味は桃とかマスカット。 丁寧に作ってあるなぁ…って印象。 丁寧に飲まなくちゃね☆

ゴートのエチケット(^^)☆わーい☆ 気になってたCAVAを火曜日に買いに行って冷やしてた。そして、金夜会の今日抜栓！ あぁ…美味しい(^^)にっこり☆ 白桃のほんのりとした優しい甘みと爽やかさ。飲んだ後まで、余韻まで、爽やか。 美味しい美味しい☆ ジャケ&気に入りのワインショップのご主人のお話買い☆ 生きてるワインばっかり売ってる、ほんわかあたたかくて（←室内温度管理には気を使ってるから涼しいよ）異空間みたいなお店☆ また行こう(^^)☆ね。 あっ。ピンチョスは鶏ハム☆胸肉で作った。一晩マリナードに漬けておいたよ。 爽やかなCAVAと爽やかな鶏ハム。マリアージュ良し☆