Pierre Lamotte Château Chalon Vin Jaune
ピエール・ラモット シャトー・シャロン ヴァン・ジョーヌ

ジャン・ブルディ・シャトー・シャロンより少しパワフルなシャトー・シャロン！ チーズとの組み合わせはサイコー！！

上海蟹を食べる会 ペアリングその4 上海蟹の姿蒸しに合わせて。 紹興酒みたいな風味。酸味もあり。それがこの蟹のクリーミーさと非常に合う！ 美味しい！

初黄ワイン♡ 白子のカツレツとのペアリングが最高でした^ ^

ピエール ラモット シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ　2011 季節的にこのようなワインが美味しい

Chateau Chalon Vin Jaune 2009 クアラルンプールのワイン好きが集まって持ち寄りワイン会。今回はワイン7本に獺祭(with 広島豪雨チャリティversion)+αでスタート。 2本目も私持ち込みのVin Jaune 、通称=黄色ワイン。独特の酸味にこれまた溶け込んだミネラル感が半端無い！フランスはジュラ産ですが何処かアジアテイストを伴ったアロマ。敢えて言えば紹興酒の風味を思い浮かべます。好き嫌いは分かれそうですが、この日のメンバーには概ね好評でした。これ濃厚なエポワスとピッタリでした(๑˃̵ᴗ˂̵)/。

VIN JAUNE Chateau Chalon 2009 ビジターからの頂き物の”黄ワイン”。酸味が素晴らしくチーズに合うとか...飲むのが楽しみデス(๑˃̵ᴗ˂̵)/。 ※1/末に新年最初のワイン会開催決定！今回は幹事じゃないので大人しくしてよーっと(笑)。この黄ワイン持って行きますかね？

ヴァンジョーヌ… 予想以上に綺麗な味わいのヴァンジョーヌだった。

黄金色の美しい色調。 クルミ、アーモンド、エキゾチックなスパイスのアロマ。独特のフロール香。ナッツ、ドライフルーツ、スパイス…複雑でクセになりそうな味わい。とても長い余韻。 ゆっくりと味わいたいワイン。

@レクテ

フランス・ジュラ地方の黄ワイン, ヴァンジョーヌ。白ワインに、紹興酒やわずかな寿司酢を思わせる香りにナッツの香ばしさ。アミノ酸が濃厚なミモレット、コンテ、ジュラ産のチーズとの相性が驚くほど抜群でした。