Philipponnat Grand Blanc Extra Brut
フィリポナ グラン・ブラン エクストラ・ブリュット

今年のクリスマスプレゼントは ザルトのシャンパーニュグラス♪♪ 今夜は、彼のシャンパーニュを 開けてもらいました(^^) お供は、 今朝(早朝5時から仕込んでww)焼いたキッシュと お惣菜のローストチキンレッグ、 高級スーパーにお出かけして買ってもらった 鶏肉とほうれん草のテリーヌ等々。。 今月初め、 「今年のクリスマスプレゼントは、何が欲しい？」と 聞かれて、「うーん。。」と悩んでいると… 「思いついたことがあるんだけど、こんなのどう？」と 彼からの提案→→ "ザルトのシャンパーニュグラスをお互いに贈り合おう！" …というもの✨ もちろん、大賛成(^^)！ これまで、シャンパーニュグラスは リーデルのオヴァチュアを使用していましたが 以前から、 「ザルトのシャンパーニュグラスも欲しいねー。」 なんてお話もしていたので。。 お互い待ち望んだチャンスだったかと思います♪ さて、開けてもらったシャンパーニュは、 フィリポナのブラン・ド・ブラン 2008✨ 一杯目は、食事の用意や写真撮影で バタバタしていたこともあり(^^;)、 注いでから、しばらく経ってからの一口。。 うんうん、いい香り♡ "上質なブラン・ド・ブラン"な印象です(^^) (↑「お前に何が分かる？」っていう ツッコミは置いておいて。。) 熟れたグレープフルーツのような、程よい酸と 透き通った柑橘系の果汁、微かに効いた苦みが 全体のバランスをミリ単位で整える。。 例えが悪いかもしれないけど、、 繊細な画風の少女漫画のような。。 子供の頃、少女漫画の月刊誌を買っていた時に 連載されていた、「満月をさがして」という漫画の 華やかで細やかな表紙イラストを思い浮かべました。 彼が「注ぎたては、パンみたいな香りしない？ これは、イースト香なのかな？？」と言うので 注ぎたての彼のグラスの香りを嗅ぐ。。 うーん、、 ん？？？ イースト香と言われれば、そんな気がするけど、 それよりも何か、確固たる、嗅いだことのある香り。。 …なんだっけ？笑 ここで2杯目を注いでもらって じっくりと自分のグラスから香りをとります。 あ…！！ これはアレだww ウォッシュチーズの香り。リネンス菌のww 嫌味な印象は全く無くて、寧ろ、 食欲をそそるようないい香り(^^)♡ 私が"ウォッシュチーズだ！"と言ってからは 彼もそう感じるようになったらしく… 2人して笑いながら、美味しくいただきました✨ 注いでから少し経つと、 味わいに熟成感が色濃く出てきます…♪ 蜜、お米パン、黒糖、甘露飴、、 コクがあり、 余韻をずっと楽しんでいたくなるようなお味でした！ グラスの印象。。 やはり、立ち昇る泡が綺麗です♡ しっかりと、香りが溜まる空間のある形も素敵♪ 薄造りでやや窄んだのリムから 口内へ流れる液体は、舌の上に広がりすぎることなく 味わいの厚みと泡の心地良さを ダイレクトに舌へ運んでくれます(^^) 後半で甘みやコクをしっかりと感じたのは この形のおかげなのかな…？？ やはり、良いグラスですね✨ 年末年始、これでいろいろな泡を試したいです♡笑 おまけ写真。。 クリスマスの日の枕元に。。 彼がお菓子ブーツを買ってきてくれましたヽ(・∀・)

「イタリアのコロナ感染者は 5,000人/日 以上ですが グリーンパス(ワクチンパス) 導入で ヨーロッパ諸国から 観光客が増えてます 」 ｰ イタリアの旅行会社 社長 ｰ

桜が開花〜で、暑いですね(-｡-; そろそろ花粉もピークと信じたい…一日中涙ウルウルです。 本日は、フィリポナ。クロデゴワゼのブドウも使っているらしい、グランブラン 09年。 柑橘にはじまり、りんごと蜂蜜、ナッツやトーストの王道シャンパーニュの香り。 ドサージュ4.5gで、甘さはそこまで感じませんが、柔らかな味わい。 ピノ多めが好きだと思っていたのですが、BdBも美味しいですね。 そろそろ健康診断前なので控えめに〜

フィリポナ　グランブラン　エクストラブリュット　2008 良い香り。 特段甘みがあるように思えないのですが、柔らかさがあって飲みやすかったです。 バランスが良く感じました。 ここ1ヶ月シャンパーニュをいくつかいただいてみましたが、BdBが好みかと思っていたのにそうでもなかったことと、個別にはこのフィリポナとポル・ロジェの美味しさが分かったことが発見でした。 シャンパーニュも本当に沢山の種類があって楽しいですね。

フィリポナのブランドブラン2008 すっごい美味しいです〜花の香りから〜 蜂蜜っぽい甘い風味がたっぷりで、イースティ 洋梨の香りなども。 とにかく蜜っぽさがたまらなくってこっくりしているのにゴクゴクっといけますね〜 美味でした〜♡♡♡やはり好きですね〜フィリポナ♡ そしてやはり美味しいですね08は〜♡ 色々なシーフード料理と♡

「秋風に たなびく雲の 絶えまより もれ出づる月の 影のさやけさ 」 ｰ 左京大夫 顕輔 ｰ 今夜は中秋の名月

あん爺さんとサシ飲みの巻♡♡ 気がつけば終電の時間が… シルバーウィークなのにポッカリ予定が空いてしまったので、私からラブコールo(*^▽^*)o フィリポナ グラン ブラン ミレジム 2008 飲みたかった1本、状態、温度、ヴィンテージの全てにおいて完璧です ♡♡ めっちゃくちゃ美味しい✨✨ やっぱりシャルドネ100%ね〜 ピータン豆腐にトマトキムチ ♪ 最高です ︎⤴︎ ⤴︎