Philippe Pacalet Nuits Saint Georges Blanc
フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ ブラン

お久しぶりなパカレはNSG ピノ・ブランです(°´ ˘ `°)/ 5〜6年前にも頂いていたのですが、当時は完全にシャルドネだと思っていた...！Σ（ﾟдﾟlll）と思います♪ いや、今でも分からないと思います...(＞＜) ミネラルと蜜を感じ、好きな味わい♡

熟成感をあまり感じさせないほどの若々しさがあります。 しかも、シャルドネと勝手な先入観で飲んでましたが、ピノ・ブランだったのですね ( ; ﾟДﾟ) 驚愕の事実...汗

お泊まり大忘年会in淡路島⑤ わたくし持参の白。パカレNSGブラン'09。 コロナ禍に家飲みワインを探しに行ったワイン屋さんで見つけた1本。NSGブランだなんて珍しい〜品種ピノブランってのも面白いなと、初ノラポンと一緒に購入しました(^^) 和食に合うのではと持参しました、私が出会うパカレさんは飲み頃な時と最後まで閉じてる時と振り幅が大きいのでドキドキでしたが、還元香もなく美味しくいただけました。

フィリップ パカレ ニュイ サン ジョルジュ ブラン　2009 あまり経験のないピノ・ブラン 果実味たっぷりでおいしくいただきました。 こちらは珍しいと伺いましたー✨ しかし、ピノブランは好みかも？でした。 新しい出逢いに感謝いたします〜（╹◡╹） お吸い物の湯葉のリボンがラブリー♡ サトコさん、ありがとうございました♪

本日の一本。 フィリップ　パカレ　ニュイ　サン　ジョルジュ　ブラン　2009。 12月28日 淡路島　江川会 Satokoさんより パカレさんのNSGはピノブラン。 初めていただきました〜。 美味しかったです♪

「あなたが 知っていることを 繰り返し 実践しなさい。 そうすれば あなたが 今知らないことを 明確にすることができる 」 ｰ レンブラント ファン・レイン ｰ

お泊まりワイン会 in 淡路島 続いての白も素晴らしい生産者＼(^o^)／ フィリップ パカレ ニュイ サン ジョルジュ ブラン 2009 ピノブラン100%とは珍しい ⤴︎ ⤴︎ パカレらしい柔らかい口あたりにフローラルな香り、凝縮感も素晴らしい ♪ もちろんミネラルたっぷりです〜✨✨

パカレの使ってる酵母香が凄まじい シャルドネだと思ったらピノブランだった。ただニュイサンジョルジュのテロワールはしっかりと感じる流石の作り キノコ(カビ感)やへちまやスイカの皮のような緑香、フルーツは中々出てこない。明日になれば出てくるんだろうか ニュイの白はあまり飲む機会がないが面白くて嫌いじゃない

ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン。自然派の作り手。素直な果実感、酸は抑えめな印象、蜂蜜や苦味の余韻がほのかに残り、ストレートで優しい印象。

パカレ氏の直筆サイン入り(笑) アップル、グレープフルーツ。 最後の１杯になってかなり開いてきた。 とろっと濃厚なバター感✨ 時間をかけてゆっくり味わいたかったけど、美味しすぎてあっという間に空いてしまった(^^;

ピノブラン100% 初めて飲みました(*^^*)✨ 香りは控えめだけれど、フローラルな感じで 酸も果実味もバランス良いです(^^) お食事に合わせやすいかもと思いました(*^^*)