Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles
フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセル

フィリップ ・シャヴィ　 ピュリニー・モンラッシェ ピュセル　2007年 香りはかなり樽が効いている印象だったと思います。完熟した果実にピュリニーらしいミネラル。 派手さはないものの、飲み頃で開いていて美味しかったです。 ホワイトアスパラ グレープフルーツがアクセントに

王子(7才)と行くイタリアンでブルゴーニュを飲むシリーズ堂々の再開！この頃はまだ神戸でも良かった休日ランチでワイン飲み(^o^) フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ1еrCruレ・ピュセル2015 ピュリニー1erCruで重要な畑でありルフレーヴで有名なピュセルはバタール・モンラッシェGCとモンラッシェGC畑の近くに位置している。ルフレーヴが最大の所有者だが他にポール・ペルノやシャヴィ家も所有している。 緑色入るぺールなイエロー 15年の果実味爆弾！熟した桃・洋梨の香り 甘く甘露な果実味のびっちりとした凝縮、リッチで濃密なねっとりとした飲み口と同時に刺激的な酸も舌を楽しませてくれます。 ミネラルは余韻ではっきりと鉱石系のねぶり感あって良いバランス 余韻長く熟成してエレガントな果実味を感じさせいや素晴らしい濃い薄旨矛盾系！ やはりピュセルは美味い まずはチェイサー代わりのビアをオーダー しかし今回は変わりだねをすすめられる。 マダーム・ペール・エール・ブロンド・ビオ・ポルト・ロマーヌ。あのシャブリ地区で造られる地ビール。仏産ビアも美味しグビグビ。 桃と生ハムブラッダチーズこれは合う！ 桃の甘味とえぐみを生ハムがうけとめ食感の違う組み合わせで口の中が楽しめる 生ハム・サラミ盛り王子(7才)狂喜乱舞 イワシのマリネシチリア風美味い！ マリネはオリーブオイルで決まるギリシャ産のオリーブオイルだ要するに生のアンチョビだオリーブオイル好き王子(7才)バケットにつけて食す一心不乱。 フライドポテト王子(7才)こだわり塩味のみ 淡路産鱧のフリットでかい！ 4種のチーズピッツァ蜂蜜かけ王子(7才)の大好物！チーズの塩味と蜂蜜の甘味がワインと合う！間違いない！ アンパンマンはもう卒業しドラえもんやポケモンに夢中の王子(7才) 最近語彙が増えた王子(7才)のー言 ぼくドざえもん～ 水死体やそれはーーーっ！(>_<)

白ワインは西麻布の巨匠がチョイス！ 07はあまり飲んでいませんし、購入も少ないので我が家にも少ない、印象の薄いヴィンテージ。 それでも流石！西麻布の巨匠が目を付けたワインは違います。 フィリップ・シャヴィーは好きですし、良く飲んできた造り手ですが、丁度熟成の中期でベストな状態！ ピュセルらしいGCに匹敵する強さ！ミネラル！果実味！が渾然一体となって正に飲み頃。 尖ったワインではなく堅実なワイン造りが感じられる良いワインだと思います。

また野嵯和でワイン会。

リンゴの風味とブランデーをまぜたような色味。スッキリとした後味だけど口に含んだ時は濃厚なチーズを食べているような。クセになりそう。

スバラシイお味でした♡

熟した桃と蜂蜜の香り 樽香とまろやかな酸が一体となってます ねっとりしたし液状で蜂蜜色 後味も桃の香りと酸が余韻として長く続きわずかな苦みを感じます 1級ピュセル

スッキリ辛口だけど香りは甘くきれいな黄金色で美味しゅうございました。