Philippe Bornard Crémant du Jura Blanc de Blancs
フィリップ・ボールナール クレマン・デュ・ジュラ ブラン・ド・ブラン

Blanc de blancs cremant du Jura 12.5%

すっきりしてるけど、旨味詰まってます。 こういうの好きです。 夏に飲んだら最高だろうな。

美味しい！余韻も！！

上品な感じ さっぱり 優しい泡 トマトリゾット チキンソテー クレソンサラダ 作りました。 クラップフェンを仕込んだ自分に乾杯！

泡は強い。

@calme

甘めで飲みやすい泡。美味しいけど個性は弱め。

ワインが届いたーっ 始めましてなボールナールのシュワシュワ

こちらはアダさんのをおすそ分け。いわゆるビオっぽさを感じるワイン。酸味が強め。

2005年のファーストヴィンテージ

『No.32 久々に泡なんて…』 今日はクリスマスイブでございます。今年はカミさんと自宅でゆっくりチキンでも食べながらのんびりクリスマスでございました。 本来ならば、素敵なレストランで豪華なディナーでも…といきたいところですが、あいにく二人とも仕事でしたし、外食もめんどくさいだろうから、モスチキンでいいじゃない…と相成った次第でございます。 そんな今夜のメニューは… ・モスチキン ・マルゲリータピザ ・パエリア ・サラダ ・クラムチャウダー でございます。そして今夜はドメーヌ・ボールナールさんところのクレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブランを景気良く開け放とうと思うのです。せっかくのクリスマスですから、たまには泡モノなんて飲みたくなります！ それでは、キュルキュル…ッポンとコルクを開けまして、グラスに注ぎ、香りの方を…青リンゴ風な香りがふんわり漂います。そして何かのスパイスのような香りも少し感じます…何のスパイスだろ？嗅いだことあるんだけど思い出せない…何だっけ？ そして一口…おぉ、まず感じるのは酸味です。結構強い酸味ですねぇ。キリッとした喉越しと酸味の強さで飲み口はドライです。食事との相性もまずまずです。そして時間が経過して、温度が上がると、ふくよかな果実味を感じるようになります。香りと同じくリンゴ系の味ですね。 あぁ、美味しい…素直にそう思える一本だと思います。飲んでいて気持ちの良い味わいです。なんとなくですけど、華やかなパーティの場で飲むよりは、自宅でゆっくり味わうのがいいかなぁ…と思える、そんな一本だと思いました。

厚い果実味に見事な酸味♪温度を上げてゆっくり楽しみたい!いつまでも...

アニスの香り。臭くて美味しい。