Pehu Simonet Fins Lieux N°5
ペウ・シモネ ファン・リュー

何本かのセットの中に入っていたchampagne ペウ シモネ ファン リュー No.5 ル メニル シュール オジェ ブラン ド ブラン 2011 シャルドネ 100% デコルジュマン 06/2015 ドサージュ 8.5g/㍑ ノンマロラクティック 厚みのあるリッチな心地✨ ミュズレが意外な色でビックリ 数字違いのキュヴェやら 同エチケットのカラー違いもあるようなので なかなか見かけませんが試してみたいです(’-’*)

いつものお寿司さんで。 大好きなペウ・シモネ！ ドサージュ8.5g/Lと以外と多目？ 旨味たっぷりなのはその為？ こう言う生の魚介、焼き魚などには邪魔にならず良い相性です。

Pehu-Simonet Champagne Fin Lieux no.5 Mesnil sur Oger 2011 Grand Cru Blanc de Blanc 大好きなChampagne、Pehu-Simone。 このcuvéeは初めて頂く。 洋ナシを感じる風味に硬めのミネラルや酸が素晴らしい。 ドサージュ8.5gのbrutで、旨味を、感じる造り。 素直に美味しい。

タコパ♡ 辛口ドライな感じのシャンパーニュ^ ^ じゃがベーコン チーズ味の缶詰めがタコ焼きに会心の一撃。 ワインに合ってめちゃ美味しい(o^^o)

阿佐ヶ谷の豚八戒にてワイン会(*☻-☻*) なんと、シャンパーニュが3本も❣️ 最初はブランドブラン(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ と、とても美味しい(๑´ڡ`๑) 上質なブドウ、上質なジュース、上質なリザーブワインを使ったと思われる、すごく好きな味わいでした♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ ラップをかけた冷凍肉かと思ったものは、羽根つき餃子でした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

サロン・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2011年

レゾナンス@丸の内トキア

泡会での自分持参のブラン・ド・ブラン。店頭でもブラン・ド・ノワールはよく見かけますが、こちらはそれほどでもないです。 表のエチケットにはミレジメはありませんが、実質2010年のブドウです。そしてシャルドネのグランクリュである、ル・メニル・シュール・オジェのものなので心して飲まないと… ですが、やはり時間がないためピッチを上げて飲まざるを得ません( ；∀；) まだ若いのでシャルドネの溌剌とした酸は少し強めです。そしてメニルらしい力強さはこれから発揮するかもしれません。 売ったお店の人は今がちょうど良い飲み頃と言ってましたが、やはり色々飲む中のひとつより、単体でいただいた方がよりわかりやすいかも…

またペユ・シモネ。ごはんは24時間営業のすしざんまいにひとっ走り。結構しっかりしてて、寿司にはそんなに合わないかな。もうちょっと熟成感が欲しい。