Paul Goerg Brut Millésime
ポール・グール ブリュット ミレジメ

2024元旦、カルディのワイン福ボックス で引き当てたシャンパーニュ。 1／60本の商品だったので 大人気なく跳んで喜んでしまった（笑） 今日から仕事始めでしたが色々あり、 とても疲れたので、 ゲン担ぎ兼ねて早速飲みました〜(o^^o) 最初桃や蜂蜜の香り、少し石鹸の様な花の芳香 感じた。 辛さ感じるだけで最初はよくわからなかったの ですが、時間経過でリンゴや栗、バターなど 複雑味が出てきて美味しくなった。 酸味は少し強め。 まろやかさ感じる余韻が良い。 蟹鍋と。 昨年に続き、蟹が安いのでかなり連続して 蟹を楽しんでいます♪ カニパしてる感じ？カニパって言わないかw

色はチョイ濃いゴールド、トロピカルフルーティでミネラリー、時間置くと紅茶のハーブ感も出てきます。

VINTAGE 2009 Brut Premier cru 美しく輝く銀色がかった淡い黄金色。 非常に繊細できめの細かな泡が長く続く。 熟れた桃や洋ナシの香りに、白い花、ミネラル、イースト、ほのかにドライフルーツ、ナッツ、モカなど複雑なブーケが広がる。 口当たりは柔らかくクリーミー。 ミネラル感を伴う繊細でリッチな味わいに、柑橘類のしっかりとした酸がボディをより引き締める。 デリケートで、ピュアな果実の繊細さと力強さが見事に調和した、ヴィンテージシャンパーニュならではの味わい。 アンバサダーのミシェルと 〇生産者：ポール・グール 〇生産地村：ヴェルテュ村(コート・デ・ブラン地区) 〇生産者業態：NM(ネゴシアン・マニピュラン) 〇甘辛度：ブリュット(辛口) 　ドサージュ8〜9ｇ/残糖5．35g 〇ブドウ品種：シャルドネ85％、ピノ・ノワール15％ 〇ヴィンテージ：2009 〇容量：750ml 〇輸入元:株式会社オーバーシーズ　さんより↑

ポール グール...プルミエ クリュ...カルディにこの半分くらいの値段で同じ造り手の泡があったはず...それも内容にすれば価格が安いのでお買い得だと思う…このプルミエ クリュも瓶内熟成が8年で1万くらいなので、シャンパンの製造工程を分かる方はとても安く感じるのではないでしょうか。

CH100%ハチミツや和三盆、ブリオッシュ。 酸は程よく熟成は少し進んでいる印象。

ワインの特長を伸ばすなら温め、仕事終わりで飲むなら冷た目。どちらもアリと思う。後味が面白い。和食なら、もっと極まるね。

ミレジメ最高です。