Paul Chollet Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs
ポール・ショレ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ブラン・ド・ブラン

買ってきて早速♪

Tastevinageマーク入りのちょっと珍しいモノらしいが・・・

こっ、これは！たけお倶楽部定番のスパークリングをようやく捕獲！とニコニコ顔でレジに向かった、あれは新宿の信濃屋での出来事。普段は泡ボトルは重くて持ち歩きたくないが、この日は全くの躊躇いもない。 そして、昨夜。ホームでのハロウィンパーティで抜栓。美味しい〜とボトルを眺めていたら、あのお宝 ヴーヴアンバルではなく、ポールショレと書いてあるではないか。さらに、ブランドブラン って書いてあるし（笑）ちょー、違う泡（笑）嬉しくて、ちゃんとエチケット確認してなかったし（笑） まぁ美味しかったからよしとする。次こそは！(^^)

クレマン・ド・ブルゴーニュです。レモン、グレープフルーツ等の柑橘系の香りが中心ですが、少しだけトースト香も感じられます。単にすっきりした泡というだけではない、複雑さも少しある気がしました。価格対比で悪くないと思います。

お騒がせしました。無事アカウント回復しました?。 再開したレジェンド小松弥助の大将の寿司を食べようと金沢まで大人の遠足。行きのしらさぎで4人でさらっと泡を２本空けました。 レジェンドは健在でした^ ^。姿を見てるだけで幸せになります。

頂き物。キリッとした味わいで初夏に合いますなー

コクがあり美味しい。ただ、後半は少し飽きました。

青リンゴや洋梨のエレガントな香り。 アウトレットとはいえ、これで2000円は安い。

ワイン＆ジャズの夕べにて

ローストビーフと

とにかく辛口。鶏肉と合った。妻も気に入ったようだ。

今日のような暑いくらいのお天気×乾燥した日にはピッタリな軽い泡！ 泡立ちは良いですが、直ぐ消えてしまう辺りに人工的なニュアンスを感じますが 飲み疲れのない"とりあえず泡！"な気分の時にいいかなと思いました。 はずれなシャンパーニュよりは良いと思いま-すo(^o^)o イメージはランチタイムや最近流行っている???餃子シャンみたいな感じです。

ドライ!!今日の気分にピッタリ☆

昨晩白が終わり、今夜は泡にしました。 クレマン・ド・ブル、ヴラン・ド・ヴランです。 クレマンだけの生産者で、歴史有る丁寧な造りをするメゾンの泡。 3年前に訳あり価格で購入したワインです。 泡立ちも細かく継続しています。香りも、味も微妙に熟成感を感じます。 夜中に合う泡です。

ガッツリお野菜がたべたくなり、春野菜三昧のお料理にした。 合わせたのは、クレマン ド ブルゴーニュ。 グレープフルーツのような柑橘のニュアンス、青リンゴ、ほんのり甘やかだけど、しっかりと果実を抽出している感じ。 春野菜の苦味と喧嘩せず、酸をプラスする良い働きをしてくれた。

泡^_^