Paradise Ridge Kanaye Zinfandel
パラダイス・リッジ カナエ ジンファンデル

★3.4 カリフォルニアのワイン王、長澤鼎が遺したワイナリーのジンファンデル。あっさりしていて飲み易い。

オークラのワインアカデミー、アドヴァンス クラスのアメリカ編、前期の積み残し。 赤の2グラス目は、甘すぎて苦手なジンファンデル。アルコールの匂いがかなりあるが、キンモクセイのような黄色い花の香りも感じます。ぶどうを煮詰めたかのごとき濃ゆさ、甘い、酸味が少ない、さくらんぼ、カシスなどなど。 タンニンはしっかり感じますが、やはり甘くて苦手は変わらずでした。

殆ど頂いた経験のないアメリカのZinfandel。 エチケットには日本人のお顔が、、、 少しミネラルや青さを感じるが、濃くて甘味のあるジューシーなワイン。 料理はスッポンを詰めた手羽先。 手羽先の皮のプルプルした脂の食感とスッポンの旨味に良く合っている。

サッパリめの赤で美味しかったです。 濃いソースならお魚にも合う感じで。