Paoloni Chardonnay

バジェデグアダルーペのパオロ二の新酒のシャルドネ さすがに若い フローラルさが少ない が、SBほどトロピカルな香りがないので、ちゃんとシャルドネを表現しているのだと思う 沢山買ったので、もう少し置いてから改めて飲みたい

まだバジェデグアダルーペ旅行の投稿に手をつけられないのですが、これは土曜日に開けたバジェのパオローニのシャルドネ セールの時にワイナリーから買ったので、2千円以下だったはず 今は完売しているので、家にあるのは19と20があと1本ずつ ステンレス醸造&熟成と思われる、フルーティでスッキリとした白ワイン（あ、裏ラベルにunoakedと書いてありますね^^;） バジェの白ワインは酸を残すために可能な限り早摘みされるのですが、このワインはそれが「いかにも」でなく、程よい感じ(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎ ソーヴィニヨン・ブランのような苦味もなく、テロワール由来の塩味もきつくなく、シャルドネ単体でこのように美味しいと思える樽無し白ワインは希少です 21の発売も楽しみ♪ メキシコ産松茸を買ってきたので、松茸ご飯を2度炊いて、残りは焼いて食べます メキシコの松茸は美味しいですよ〜(＊◕ᴗ◕＊) 最後の写真はパンデムエルトといって、死者の日（11/1の日本のお盆のようなお祭り）が近づくとよく食べられるものです~(˘▾˘~)