Pala Stellato Vermentino
パーラ ステッラート ヴェルメンティーノ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Pala Stellato Vermentino |
|---|---|
| 生産地 | Italy > Sardegna |
| 生産者 | |
| 品種 | Vermentino (ヴェルメンティーノ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ33件
2024/10/10
(2022)
価格：3,861円（ボトル / ショップ）
サルデーニャのヴェルメンティーノ100%。グラスに注いだ瞬間、先日飲んだサルデーニャのヴェルメンティーノ(アッツェイ サーラガト)を思い出した。青りんごの甘くてフレッシュな香りにほんのりハーブ感のある、あの感じ。自分の中でサルデーニャ産ヴェルメンティーノへの嗅覚が定まってきた気がする。笑 味わいも同じくストレートなりんごと柑橘の果実味。こっちのほうがハッキリとしていて濃い印象。ミネラル感も豊富で旨みと塩気が舌をビシビシと刺激し、酸もなかなか鋭い。後味の苦味がとても心地よい。口当たりはまろやかで何だか物質感？があるため、全体的には上品でガチャガチャしていないのだが、実は一つ一つの要素は尖っている気がする。海のイメージに近い。 石川県の出張帰りに買ったチャンピオンカレー柿の種と一緒に。味も香りもだいぶ騒がしくなったけど、ワインが強いこともあって意外と美味しくいただきました。
2022/06/24
(2020)
サルデーニャ島産。鼻腔と口の中に地中海の風景が広がる。これいい。南国フルーツの香り、わずかに塩味、ミネラル。
2022/05/22
今年もコイツの季節になってきた！ サルデーニャ産ヴェルメンティーノの最高峰 パーラの最上級白「ステッラート」 フレッシュながらボディ感もしっかりしている パインやミントの香りと酸味そして余韻もあってお値打ちワイン 今年は箱買いもありかな〜
2021/11/12
サルデーニャのヴェルメンティーノ
2021/07/20
(2019)
Stellato Vermentino di Sardegna 南国フルーツの香りとのんだときのアルコール漬けのような感じ。甘い雰囲気ありますが強くはない、しかしながらしっかり主張はする。酸味はほぼ無くちょっと渋みを感じる。冷蔵庫程度で冷やしたほうが美味しい。ゆったり飲みたい(けどゆったりする時間が少ない)。開けて一週間程度ですがまだ全然問題ないです。
2021/06/11
(2019)
バランスよく香りもふくよか。のみごたえもある。
2020/12/15
ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ なんとなく飲んでみたくなりました。 濃いめのイエロー 柑橘系も感じるが、やや南国果実系も混ざる。石灰わずかに。黄色い花 アタック強め、アルコールを感じる。酸味はおだやか。塩味と旨味を伴う苦味あり。
2020/05/10
濃くてフルーティー。
2020/04/11
(2018)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
『FORZA ITALIA！』 今夜もイタリアワイン…島なので、サルデーニャ州は比較的感染者は少ないようですが(￣▽￣;) PALA STELLATO VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2018 白ワインだけど、しっかりしたストラクチャーと旨味があるので、甘海老&フクラギのお刺身、カボチャとベーコンと玉ねぎのオリーブオイル炒め、豚バラ肉の角煮等ととっても美味しくいただきました❤️(^ー^)
2019/10/22
冷やしてきりっとかすかな苦味も○
2019/05/06
(2017)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
４月２７日昼飲みワイン 久しぶりのワイン仲間との持ち寄りワイン会…美味しすぎて飲み過ぎました～！(^ー^) 私の持ち寄りは、イタリア サルデーニャ PALAのヴェルメンティーノ DOC …アルコール度数14.5%のトロッと粘性のある白ワインを、久しぶりに飲みました♪ 自作の持ち寄りおつまみは、ホタルイカと新玉ねぎとトマトのバルサミコマリネをガーリックラスクにのせた物と、クリームチーズとドライフルーツのディップをクラッカーにのせて、とっても美味しくいただきました❤️
2019/03/31
(2017)
名古屋ジモピー仲間のお誕生日会✨ ワインは全てソムリエさんのセレクションです。 6杯目 パーラ ステッラート ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ 2017 飲み慣れていないからなのか、なんとも表現が難しい味わい… 今市蕪と富山のホタル烏賊✨
2019/03/14
(2017)
イタリアンレストラン、ペアリング③ 生しらすと唐墨のカッペリーニ
2019/03/08
(2017)
本日はズワイガニのオーブン焼きに合わせてサルデーニャのベルメンティーニョを開ける。 リンゴ、黄桃など果実の香りと弱く樽の香り 。 奥行きが感じられる骨格の強さと濃いめのコク。 渋味と苦味はホドホドに有り酸味と果実味のバランスが良いのだが、コクが強いので野菜料理には強すぎる。 ズワイガニは焼くと物凄く旨みのコクが強くなる。 このためシャルドネなどは弱過ぎて全然ダメ！ ベルディッキオでも合うのでチョイスを迷ったのであるが、ベルメンティーニョとカニの組み合わせは初めてだったので試して見ました。 ベルディッキオよりも全体的に落ち着いている。大人しい、との表現だろうか？ ベルディッキオの少し荒削り的な部分が嫌いな人にはベルメンティーニョがオススメです！ 特にズワイガニはベルメンティーニョかな。 花咲ガニだとベルディッキオです。 タラバガニだと、その日の気分と調理方法で、どちらかを選択する。となります！
2019/03/05
☆2.7 ミネラル感有り。 酸味穏やか。 冷えてるより、 ぬるめの方が好み。
2017/07/29
(2015)
オーナー千夏さんに頼まれてMORRISのワイン会に。毎回知らない人が半数以上のワイン会も新鮮で楽しいです。 今回はイタリア修行帰りのシェフの料理とイタリアワインでイタリア周遊(^ ^)。 白はサルディーニャのヴェルメンティーノから、 フィンガーアミューズがとっても美味しい(^ ^)。
2017/05/21
(2015)
サルデーニャ島のヴェルメンティーノ。DOC。 フレッシュ系かと思いきや、意外とコクある系。ヴァニラっぽい風味もあり、樽を使ってる？？ そしてアルコール度数14.5％。やっぱりワインの勉強は実際に飲むのが一番。
2016/01/15
(2011)
強い白だなぁ
2024/06/16
2023/12/31
(2021)
2023/12/29
(2017)
2023/12/02
2022/12/25
2022/03/17
2022/01/05
(2019)
2021/11/13
2021/05/15
2020/08/28
(2018)
2018/11/05
(2017)
2017/04/17
(2015)
