Oddero Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca
オデーロ バローロ ブッシア・ソプラーナ ヴィーニャ・モンドゥーカ

熟成感のあるルビー 粘性は強い 香水、紅茶、ドライフルーツ おおよそバローロとは思えない繊細な香り 味わいも滑らかで深みがある。 とても美味しい

結婚21周年お祝い㊗️第２弾✨神楽坂のリストランテ、ディリット。 予約時に結婚記念日と告げなくともオススメで記念のヴィンテージのワインをいくつか出してくれて感激!!その中から選んだ１本！ 昨夜のルーチェよりは熟成感が出ていたけど、こちらもまだまだ何年もいけそう。 本日のメインは島根県産かつべ牛カイノミの炭火焼き。こちらのお肉はいつも焼き加減が完璧♪こんなに真っ赤なのに芯まで温かく火が通っている。噛むごとに肉汁と脂の甘味が口の中に広がって最高です✨✨

数日かけてゆっくり飲みました。

メインの赤牛のステーキに合わせて熟成感のあるバローロを。 タンニンは溶け込み甘い干し柿の様に。 洗練よりも昔の田舎っぽい古典的な造りで、大樽で熟成？された様な風味。 味わいが単調で余韻がやや短いのが惜しい。