Occhipinti Grotte Alte
オキピンティ グロッテ・アルテ

濃くやや暗いルビー色。 粘性は強い。 うっとりするような果実とスパイスの香り。 果実は赤系優勢で黒系が混じる。ラズベリー、ブラックベリー、アメリカンチェリー。スパイスはクローヴ、ナツメグ。 紅茶やキノコ。 バラの香りも。生とドライの間、しおれてはいないが、少し落ち着いたイメージ。 しっかりとしつつも軽やかさも感じるアタック。 やや刺激的で生き生きとした酸。 タンニンは強度というより量があり、粗めだが粒度がよく揃っていてキレイ。 樽香を感じるがしつこくない。 系統は薄旨に近いが、薄いと言わせぬ強い旨みがある。また酸とタンニンがしっかりしていて、ストラクチャーを感じさせる。 偉大なワインにかなり近いところにいる。 空き瓶：708g コルク：44mm（天然） ワイナリーホームページより。 Grotte Alte is a place: the limestone ridges on which Vittoria stands. But it is also a wine, my Cerasuolo di Vittoria, made from Frappato and Nero d'Avola grapes. It is a Mediterranean wine that preserves the sapidity of the sea and all the air and temperature ranges of the Iblei mountains. It is harmonious and has known a long aging. Perhaps it is the most ambitious of my wines. CLASSIFICATION Classic Cerasuolo di Vittoria DOCG VARIETY Nero d'Avola 50% Frappato di Vittoria 50% ALTITUDE 280m above sea level GROUND Medium consistency. It comes from brown sands and sub-Apennine rock of a calcareous nature AGRICULTURE Biodynamics, organic certification, no chemical interventions TRAINING SYSTEM Guyot and sapling AVERAGE AGE OF PLANTS 40 years PLANT DENSITY 6,000 plants per hectare TIME OF HARVEST First ten days of October FERMENTATION In cement tanks with indigenous yeasts, 30 days maceration on the skins REFINEMENT 48 months in 50HL French oak barrels, 4 months in the bottle エレクトーンフェスティバルの地区大会。 さすがに勝ち抜きは厳しいですが、特約店大会を通って参加できただけでもよく頑張ったと思います。 ご褒美は長浜ラーメン。

2012 アリアンナ オッキピンティ チェラズオーロ ディ ヴィットリア グロッテ アルテ ２本目♪ イタリア　 シチリニャ〜ん（＠_＠）キラーン！ ネロダーヴォラ50％ フラッパート50% 3年位ぶり？のDOCGチェラズオーロ・デｨ・ヴィットリア♪ ゆーもさんの シチリニャ〜ん（＠_＠）キラーン！ がしたくて、とっておきを開けました(^^) 1日目 抜栓直後は血液やアニマルっぽさ、 タンニンはギシギシと… 果実味は陰で… お色も薄曇りです… 3時間経過しても… 葡萄のパワーが強そうです♪ 2日目 グラスに注ぐと、お色が艶やかに✨ これは〜美味しくなっている予感✨ 濃縮された黒色ベリーにざくろ アニマルはなめし革に 乾いた紅茶の茶葉やブラックペッパーも感じます♪ タンニンは1日目のギシギシした感じから滑らかになりつつも収斂性があります 3日目 石灰のミネラル感も 濃密な美しいワインです.۰•゜ 飲むのに時間が必要なワインでした。 合わせた曲は、 映画『ニューシネマ・パラダイス』 こちらの映画音楽が大好きで、3年近く前にiri さんにペアリングのワインを選んで頂きました。 それが、チェラズオーロ・ディ・ヴィットリアだったのです♪ 今回改めて映画を見直してみて、今の私の年齢になり、登場人物のそれぞれの想いが分かってきて、温かくも切ない気持ちに… 余韻が長い映画でした… こちらのワインを頂いて思い出した演奏は、チェロはヨーヨー・マさん 指揮は作曲者モリコーネさん♪ 今回のこちらのグロッテ・アルテに出会えて良かった(*´꒳`*)

お久しぶりです 鮮やかな美味さ

ガチガチかもしれないので10年寝かして…とエーテルヴァインで言われたのですが…待ちきれず…美味しいっ！寝かしたらもっと美味しかったかも…

@bricca