Nostos

エミリアロマーニャのバルベーラ100%。 2度目の投稿。 流石、お気に入りの山脇さんのワインだけあってしみじみと美味しい。 難しいことを考えずに深く味わえる逸品。 牛バラ肉と春菊白菜の赤ワインソースと。

昨日も飲んだ同じワインをラザニアに合わせて勧められていただきました。 樽がしっかり。

シェフがエミリアロマーニャで修行されていたとの事で。同じ州のワインを。酸味のあるトマトに甘みを感じるワインがよく合います。