Nikolaihof Riesling
ニコライホーフ リースリング

食事の邪魔をしない。

少し甘いマスカットの香り。 ほんの少しだけ癖があるが基本的には飲みやすい。口当たりはさらっと寄りだがやや重たさがあり、舌に渋みを伴った濁りがやや残るためキレは悪い。 こちらもやや味のピントがボケているがリースリング由来のものなのか保存方法による劣化なのか分からない。 値付けがあり得ないと感じるので1.8〜2.2点。買値にしてボトルで800円程度が妥当だと感じる。

二子玉川にあるチーズビストロを勧めてもらって訪問♬ 意外な繋がりが有って楽しい！ オーストリアのドライなリースリング。 冷涼な口当たりがリースリングらしくて良い感じ♪

こちらもまた、自然派です。1971年からビオ・ディナミを開始、1993年にデメテール認証、オーストリアのニコライホフ・リースリング、2018vt.です。自然に栽培、自然に醸造。 ビオディナミを取り入れ、プレパラシオンという調合剤を使っているとのことですが、畑に足を踏み入れると、足が土に沈み込むくらい、フカフカだとのこと。 きっと、微生物資材で、発酵を促進しているのだろう。 古樽のみで自然酵母、温度管理はしない。 こちらは、あまりビオビオしていません。微かに、、くらいでしょうか。 柑橘を感じる厚みのあるアタック、クリアでしなやかな酸味。発酵由来っぽい酸味が、じんわり表に出てきます。 体に良さそう。

エチケの写真がブレブレですが、 オーストリアのリースリングでございます。 キューピーちゃんもペト香(苦手なもので)も感じず、 スッキリしておいしかったです。

青山 カシータ。 オーストリア リースリングとハウス シャルドネ。 リースリングらしい鋭い酸味。 クリアなミネラル感が気持ち良い♪ またこのシャルドネが結構美味しい！心地好い樽感。 西海岸の濃厚シャルドネな味わい。

家飲み ﾆｺﾗｲﾎｰﾌ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 2014 自分で買う白ﾜｲﾝって何だかんだｼｬﾙﾄﾞﾈばかりになってしまっていて、久しぶりにｷﾘっとしたﾘｰｽﾘﾝｸﾞを飲みたいなと思っていたところに、、、 GW明けにはお店を閉めることになったﾜｲﾝｼｮｯﾌﾟが売り尽くしｾｰﾙをやっていると親戚から聞いて早速覗きに行ってみて、ほぼ売り尽くされた感のある店内から見つけた１本。

オーストリア ニコライホフさんのリースリングを久しぶりにいただきました♪ オーストリアで好きな作り手さんです

ようこそ、えむちゃん その1 メインの会の前日、西麻布の交差点近くの隠れ家的なワインバーにて。実は初訪問。だいぶ前に予約入れていたはずのお店が、とおっていなかったので、急遽の変更でして。 でも、マスターの丁寧なご説明、グラスで6種くらい、お値段もリーズナブルでなかなかよかったです。 普段購入しないので、リースリングを選択。 ドライでありながら、濃厚目のお味。

リースリング めっちゃレモン 柑橘 苦味 青っぽいの？謎 変わった香り

リースリングリングin京都にて

世界で一番早くビオディナミを徹底したニコライホーフ。 ●化学肥料は一切使わない ●月周期に基づいて農作業を行う ●発酵はすべて自然酵母で、オークの古樽を使用 ●人工的な温度管理・補糖なし という徹底した栽培・醸造を行っています。 当主のニコラウス・サース氏と息子のニコラウスJr.が栽培・醸造を手がけ、サース夫人が輸出や啓蒙を担当しています。 1971年からビオディナミを取り入れ、1992年にはdemeter（デメテール）の認定を受けています。 ニコライホーフで一番基本的なリースリング。 柑橘系の香りにミネラル感。

まろ〜やか。かぶなどの野菜の炊き出しと。タラコ入り。

オーストリアのリースリング。あんまし好きくない…(-_-)

やばーい このリースニング、美味い♪ ニコライホーフ♪(*^^*)