Nekazari Txakolina
ネカサリ チャコリーナ

いつものワイン会 インポーターはバンパッシオンさん♡ かなり間を置いてしまいました。ぜひぜひ拝見したい皆様の投稿（＝ワイン物語）も山盛りに！ ゆっくりじっくり楽しませて頂きます♡ 記憶を遡り、2本目は難易度の高いワインが出て来ました。 アシベリアック　ネカサリ スペインのワインです。ヴィンテージの記載がない？ 画像にも頂いた資料にも記載がありません。 2017年創業、2020がファーストヴィンテージだそうです。アシベリアックとは「新参者、初心者」という意味。 品種はオンダラビ・スリ、オンダラビ・セラティア他リースリング、シャルドネ、SBなど アンフォラとステンレスタンクで発酵、熟成からのシュール・リー バスク州のユネスコ保護区内の畑でチョーク質混じりの土壌。。。 情報量が多くて、味わいも混乱(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ オンダラビ？チャコリのシノニムだっけ？ 気を取り直して、テイスティングの基本からアプローチ。品種は知りつつも、皆んなで出した結論は塩味が取れたことなど、アルバリーニョ！となりました。 正解はチャコリなんですけどね　笑 あっさりしつつも塩味があり、苦味があり、美味しいです。アンフォラを使っているので、酸化熟成のニュアンスが早めに出ているかと思います。 アスパラとも美味しかったー✨ 最後の画像は江川さんオススメのカップ麺！ コレはリピしたい、常備したい美味しさでした♡