Nakazawa Vineyard Kurisawa Blanc 2020
ナカザワヴィンヤード クリサワ・ブラン

バル⚪︎の中澤さん会 4杯目はクリサワブラン2020 リリースした頃の強い酸は落ち着き、まろやかになってきました。 ペアリングはずんだ餅ではなく、ホタテのジェノベーゼソースみたいなのでした。 ハーブやナッツがたっぷりの盛り合わせでした。

美味しかったのでおかわりしました

普段はテリーヌとかを売っているFUDAN by Ricci 月に一回バー営業をやってます。 相方の最初のセレクトはクリサワブラン2020 最初に飲んだ2019と同じような味になってました。 本当に素晴らしいです✨

白桃やドライフラワーのような香りで自然派ワインに感じるガスっぽさもありる バラの花、洋梨、白桃。旨味がたっぷり乗っている 酸は強めでシャープさよりも円い果実を前面に感じる 雑味のないクリーンなワイン

柑橘系、やはり栗っぽい香り笑 白系果実の香りも。 甘味も酸もミネラルもしっかりあって、ストラクチャーがガッチリした印象。クリーム系のパスタとの相性良い。 熟成させて飲んでみたいな〜

買って半年。グラスに元気な泡がつく、まだまだフレッシュ。香り若々しいが芳醇さもある。

KURISAWA BLANC2020 日本ワインのレジェンド的な造り手 色んな生産者に影響を与えた方 というイメージで持ち、 圧倒される香りと味わいを想像してたけど、親しみのある優しい香りと味わい。 花梨、リンゴ、白い花、蜜、ミネラル、少しもったりとした栗。複雑さはありつつもまとまりがあり、まーるい印象。 若さのある少し尖った酸味とじわーーっと広がる苦味 憧れの人に会ったら意外と親しみやすい方でより好きになる感じと似てるかな笑

大晦日につきマイウーなワインを。うわー、これは良き！めっちゃ優しい。酸味も程良くサイコー。ヒラマサのムニエル、ズワイガニ、きりたんぽ鍋とも合う合う。リピしたいけど買えない。

色味はイエロー。泡が少し浮かんでいる。 香りは洋梨、和梨、栗、落ち葉のニュアンス。深みのある香りだが、梨のピュアさも全面に出ている良い構成。 味わいは綺麗な和梨の風味。クリアな印象。微炭酸を舌に感じる。後味はナチュールらしいスパイシーさと、ドライめな余韻。ミネラル感と、洋梨の風味が伸びる。 これは結構好き！供出温度は冷やしめで良さそう。 温まると香りの深みも増して良いが、味わいの締まりは微妙かもしれない！

荒々しさが有りまだ球体にはなっていない❗ 熟成をさせることで球体に近づくだろう。 最低２年は必要。 このチーズ美味しかった❗