Nagomi Vineyards Pinot Noir MC
ナゴミ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール マセラシオン・カルボニック

ナゴミヴィンヤーズ　ピノノワール MC 色はピノ・ノワールらしさがあるが、まあそれだけで、香りもコーヒー牛乳のような乳酸が感じられ、また例によって補糖による不自然な甘さが目立つ。 うーん、自然酵母、SO2ほぼ使用ゼロなのに補糖が全てを台無しにしてる気が… ブルゴーニュですら12%なのに日本のピノで13%はさすがに…水っぽくてもいいんだよ、それが日本ワインの特徴なんだから、と自分は思っているのだが…

品種　ピノノワール。産地　長野。外観オレンジがかった見かけながら、香、味わいは健全で軽やか。出汁感がとにかく強く、日本のピノらしさ全開。野生酵母とマセラシオンカルボニック(MC）から若々しくワイルドな印象。 亜硫酸無添加。

日本の長野県、ナゴミ・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール2020(量り売り)。ピノ・ノワール100%。 色味はかなり明るく透明度の高いルビー、香りはフレッシュなラズベリーに紅茶、軽くシナモン。 飲み口は軽い口当たりで、程よい果実味に溌剌とした酸味に、きめ細やかなタンニン。

枯れ感のある淡いルージュ。少し濁りあり？ ラズベリーやイチゴなど赤い果実、樽、ハーブ。 果実味とそれに伴う甘み、程よい酸味のバランスが良い。心地よい苦味の余韻。

ワイン会

2日目から旨味が増してくる。 ワイナリーの今後に期待が持てますね。

樽が強め

ナゴミヴィンヤードのピノ。樽強め。でも優しい。