Movia Chardonnay
モヴィア シャルドネ

スロヴェニアのシャルドネ。ヴィンテージは2016年。色はかなり濃いめ。割と濃厚な果実感。いや、果実の感じは熟成により少し後退してもなお、しっかりと厚みのあるワインなのではないかと思います。落ち着いた白桃にほんのりと熟成による紅茶のようなニュアンス。少しバナナのような…南国系の香りもあります。樽に由来するバニラのような香りも感じます。少し落ち着いてくると、オレンジ系の柑橘系の香りも感じるようになりました。 最後の写真は散歩中に見かけたお店。 「想い出マグロ」 沼袋駅の近くにありました。 ちなみに沼袋は池袋から直線距離で5キロ位でしょうか。 池袋は都会ですが、沼袋は住宅街です。 …ちなみに私は、マグロに特段の想い出はないです(・∀・)

☆2.9 スロヴェニアのシャルドネ。 セメダインや柑橘系の香りだけど、飲むとバニラビーンズやムスクの後味。 けど、お店の人が栗と表現してたのが一番ピンときた。 個性的な味。 飲んだのは4日目だったけど、 抜栓直後から日に日に味が全然変わって難しいワインとの事。

No533 樽感

黄金色に輝く こっくり味わい深いシャルドネ パイナップルの香り 個性的なチーズにも相性ぴったり

オーク樽に入れて地中にて発酵。8ヶ月後の満月の頃、上澄みだけをボトリング。

スロヴェニアのシャルドネ。 色が濃く、風味がかなり特徴的。シトラスのような清涼感がありつつも、アカシアの花の香りが全面的。 店員さんいわく、恐らくオレンジワイン的な作り方可能性があるとのこと。

飲み頃いつなんだろ…密度が凄い