Morando Silvio Piemonte Grignolino
モランド・シルヴィオ ピエモンテ グリニョーリノ

色は薄め。底の方は濁りがある。非常に複雑ながら綺麗な色。熟成してないのにレンガっぽさが出てる。 新聞紙や火打ち石みたいな還元香。個人的には悪いニュアンスとは思わない。還元香と紅茶のような香りが支配的。その奥に細かくてフレッシュなチェリー。奥行がある。 奥行があって内向的という意味ではフランス的な部分もあるが、澄んだボディと奥にあるとはいえストレートな果実味はイタリア的。 柔らかくて、軽くてエアリーなボディ。パワーのある後味。 少なめで非常に綺麗な酸。他の要素が弱いので、酸も弱い方だけどバランスは良い。 このナチュール感がありながら、(そんなに新鮮って訳じゃない)刺身から肉まで何でも合う懐の深さ。

ピエモンテの赤 モランド・シルヴィオ / ピエモンテ・グリニョリーノ 2018 グリニョリーノ100% このグリかなり良いかも。 品種特有のフルーティ、チャーミングな感じはもちろんのこと、それだけでないエレガンテなタンニンの苦味や紅茶のニュアンス等、立体的な複雑さ。 リピ決定アイテムです。 実質☆3.85

ピエモンテ　モンフェラートのグリニョリーノ 奥底に遠慮気味にいらっしゃいまする。 スモークしオリーブまみれたたカツオには、軽めの赤が良いのです。