Mongeard Mugneret Gevrey Chambertin
モンジャール・ミュニュレ ジュヴレ・シャンベルタン

モンジャール・ミュニュレ　ジュヴレ・シャンベルタン 2011

数年ぶりのサムギョプサルに合わせたのはモンジャール・ミュニュレのジュヴレ・シャンベルタン16年。 良い意味でジュヴレっぽくない、お花の香りに乳酸も。 美味しかったです⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

年越しシャンベルタン

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレの、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴィラージュ、2016vt.です。 フレッシュでふんだんなチェリー、その奥にはなにか、ミルランダージュのような凝縮感のあるレーズンのような香り、スパイシーなニュアンスも感じます。 透明感のあるルビー。 中くらいの強さのアタック。なかなかにエレガント。赤い果実の甘酸っぱい味わいを感じる。そして、アロマ同様のドライフルーツっぽい凝縮感が、このワインの芯の強さのようなものを感じさせる。そして細長いが弱くないタンニンが尾を引く。 バランスいいです。 美味しい。

少しオレンジが入ったルビーの色合い。 酸がまろやかで果実味はしっかりした味わい。

モンジャール ミュニレ シャンベルタン 2015。今日は日帰り京都観光。空いていてゆっくり楽しめました。運転に疲れたのでじっくり楽しんでいます、ら抜栓後はとてもマイルド、時間が経つにつれて大好きなタンニン。サクランボの酸味。明日が楽しみ。

抜栓直後から爽やかなストロベリー、森の土の香りも感じられ、キレイな酸とタンニンはさすがのもの。

ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。 このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。 モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。 現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。 さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。 北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。 ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。 リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。 それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。 前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの３つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。 レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。 ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。 日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのもの。 除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。 それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。 試飲会。 力強く余韻が長い。 ピノの果実味が強く、パワフルだけれどもや味わい深い。

大好きなモンジャール♪ でも、やっぱりジュヴレ・シャンベルタンはちょっと違うかのぁε-(´∀｀; )

ブルゴーニュのピノはもう酒屋で買わないと誓った逸品。。ビネガーかと思いました（笑）ニューワールドに偏り出したのもこれ飲んだ後だった記憶あり。

セラーに寝かせます。楽しみと。