Miguel Torres Caccci No.2
ミゲル・トーレス カッキー

Oysters, oysters

無性に牡蠣が食べたいと思っていたタイミングで大阪の友人が東京に出張できたので、一緒にオイスターバーヘ。このお店のPBとして、Enotecaとリリースしている牡蠣にあうワインシリーズ。名前もそのままCACCI。そして、やっぱり牡蠣ととても合う。牡蠣とシャルドネは鉄板で定番のマリアージュっていうのをあらためて感じさせられた。美味しかった。

オイスターバーのハウスワイン。その名もカッキー。 安いチリワインかと思ったら、香りのボリュームもそこそこにパイナップル的な甘さとグレープフルーツな香りに、意外にエグミみたいなのもなく、そこそこ美味しいシャルドネでした。

GUMBO OYSTER BAR にて家族ランチ✨

チリでトーレスが作っているシャルドネ。 牡蠣に合うように開発されたというワイン。 カッキーというネーミングが笑える。 牡蠣料理専門店で生牡蠣とともに。 甘めの柑橘系の香りに風味豊かな味わい、もう少し弱めの方が牡蠣の味を引き立てるような気が。

博多オイスターバーで飲んだ1本。平日昼間から1本開けるとか罪悪感ですが、牡蠣とのマリアージュもいい感じ。美味しくてスイスイ飲んじゃいました。

カッキNo.2 オイスター・ミーツ・シャルドネ エノテカさんで扱っている牡蠣専用ワイン？ミゲル・トーレス？No.1もあるのか？ 酸味が際立ちますが、心地良い感じでした。

　うるるん・・・ 播磨灘は坂越の牡蠣がチリのシャルドネと出逢った～ 　貝柱まで甘くてプリッとした牡蠣のミルキィでどっしりした旨みを，少し潮の映えた独特のミネラルがガッチリ受け止めて・・・Fantastic❗ 　一日遅れのバースデーパーティー。 　おおきに❗おおきに❗

キンカウーカ CACCCI（カッキー）シャルドネ