Michel Thomas Sancerre Silex
ミッシェル・トマ サンセール シレックス

3.3 すっきりしたりんごの香り 酸味もありつつ蜜のような甘さが残る 最後には強めの酸味

このワイン！安いのに素晴らしく美味しい！ 久しぶりでClub Esprit of Japanのツーリングに参加、

青リンゴやレモンピールの爽やかな香りに、洋梨のような甘い香り。口に含むと青リンゴのすっきりとした酸と甘みが広がる。レモンピールの軽い苦味がありキレのよさを感じる。

洋梨の香

チーズ（サントモールドゥトゥレーヌ）と一緒に味わいました 山羊が多く飼われていたロワール地方 の山羊のチーズとサンセールのペアリング ウォッシュチーズのねっとりした味わいに爽やかな酸が拡がる チーズの周りの黒いプチプチは藁？

熱海の家。 巷の夏休みももうすぐ終わりですね。コロナの感染者数は、お盆の反動のピークも過ぎましたが、9月に入ると、学校や幼稚園、保育園が始まりますから、家族が陽性になった場合の濃厚接触者となる可能性は、覚悟しなきゃと思います。 ということで、今日は、フランスは、サンセールの、ドメーヌミッシェルトマの、シレックスの20です。 SBの割に、グリーン香は控え目ですかね。程よいミネラル感。バランスの中では、甘味を強く感じます。 日曜日はあっという間。私は、明日ようやく５連勤終了ということで、疲れがたまっているので、今日はワインはほどほどに楽しんで、早目に寝たいと思います。皆さんも、良い週末の夜を！おやすみなさい✨

一緒に飲んでた友人がワインに興味が出てきたそうで、品種個性を知りたい、というリクエスト。 それなら、白ならとりあえずソーブラかな？ということで、サンセールをオーダー。 グレープフルーツやパッションフルーツ、青リンゴ、そこにハーブのニュアンス。あとは石灰や火打石。 特徴香がしっかり出てるので、そのあたりを解説したのですが、フルーツは分かるとして、「石灰とか火打石？？」と疑問を呈されました^^; うーん、火打石打ったことない？？田舎だと普通にやったもんだけど…などという話をしましたが、ないわーとの回答。 フリンティなニュアンスって伝えづらいんだなと（笑） ワインはおいしかったです(^^)

香りは柑橘系？ハーブっぽさもある気がする　やや複雑な感じ　爽やかな白ワイン　そこそこはっきりした酸味と、少しの甘味　バランスが良くて、うまい

美しい果実味にきめ細やかなミネラルが豊富でいかにもシレックスをイメージするワイン。 いつ購入したか？は不明だが、この日の夕食、きりたんぽ鍋に合わせてセラーから選んでみた。 白汁大魔王様もロワール進行中？ですしね？ ダグノーのシレックスより淡いが繊細で遜色ない味わい。フリンスル(最近はパパ活？)に忙しいE川さんがお嫌いな？青く、馬小屋の麦わら？の風味など全くない美しい液体！ 参考に今の価格を調べてみたら、ありゃ！たったの¥2,500！ これは素晴らしい！ 最新ヴィンテージ2本追加購入！

（先々週の）日曜日。 遅れが過ぎて、もう常に（先々週）。 結局なんとかなった仕事の山…。 同僚が「なんとかできてしまったんだから、このまま欠員補充無いんじゃないか」と、不吉なことを言う。 んなことないやろ、と言いながら、アレ？なんか以前もそんな話をしたことあったなぁ。 そうや、大阪の部署でおんなじ状況になって、おんなじように「補充ないかも」みたいなことを誰かが言ったんやった。 で、その時、後輩の女子が半泣きの顔で 「もうっ！そんなことになったら、私、辞表持って部長の机の上でタップダンス踊ってやりますっっ！」 と叫んだことを思い出す。 タップダンスて…アホか。全然切迫感伝わらへんやんか。なんなら楽しそうやし。 アホらしやの鐘が鳴り響いて全員大爆笑。本人はいたって本気やったらしいけど。 忙しくも楽しく、そしてアホらしかったあの日々。 懐かしー、今度もなんか笑けること起こらへんかな？ とか思いながら、大好きなロワールの白開ける。 ドメーヌ ミッシェル トマ サンセール シレックス ブラン 色は極薄いレモンイエロー グラスに注いでしばらく置いておいたら、ふわんと香る、搾りたての白葡萄の香り。サンセールにしては甘めの香り。後からスッとミネラルの香りが通っていく。 第一印象が、少し膨らんだ感じの柑橘。後からキューっと酸味がやってきて、柑橘のワタのさっぱりした苦味、レモンキャンディのスッキリした甘味が残る。 シレックスという割にはあまり石灰な感じはしないなぁ。 むーん…と思いながら飲み進め、だいぶ経ってから砂利っぽいミネラルが出てきました。でも、もうボトルの底が見えてる…。 柑橘の酸味もだんだんと馴染んで、何故か旨味が上昇傾向。 あ、コレ明日美味しいパターン！ う、ぁー昨日開ければよかったー！既に飲み終わる〜！ ワインは賭けです（泣）

蜂蜜のような香り、青リンゴのような味わい、余韻も長くて、良いワインでした。

程よい酸味と甘みのバランスが良く、ついつい飲みすぎる。

ミッシェル トマ サンセール シレックス 2017 ディディエ・ダグノーのシレックスを飲んでみたいけど、値段が値段だけにこちらで我慢(^^;) 香りは青リンゴ、アプリコット、フローラル。 フレッシュな酸とミネラル感はサンセールらしですね。 やや厚みを感じるボディ、風味にもフローラルっぽさを感じます。 すいません、フローラル風味、苦手なんですよね…(^^;) ローヌの白とか特に… このワイン、個性的で悪くはないと思うんですけど…

ミッシェル・トマ サンセール・シレックス2016 健康診断でがっつり引っかかったので、しばらく平日はソフトドリンク生活です( ´Д`)近々精密検査を受ける予定なのでそれまで悪あがきです。今日も明日も納豆を練ります。ノンアルのスパークリングとか買ってみようかな^ ^ こちらはvinicaサボってた時に飲んだワイン。 グレープフルーツにさわかなハーブ香。ミネラルやチーズ？っぽい香りがしたそうです。←メモ曰く^^; いまとなっては味わいもおぼろげですが… 写真のカレーは大阪名物スパイスカレーの人気店、ナミニノさん。うなぎカレー面白かったです^ ^

本日試すのはロワールの白。ドメーヌ・ミシェル・トマ サンセール・シレックス 2018です。 レモン、グレープフルーツ、ハーブ、チョークの粉。 フルーティー感は抑え目で酸は高め。でスッキリ、ミネラリーなワイン。 玄人好みの渋い大人白ワインですね。(^-^;

果実味あふれつつ、酸が高めなのでバランス取れている。ミネラル感もあり、苦味もやや感じられるので後味すっきり。 ソービニヨンブランぽいハーブは控えめなので飲みやすい。 また飲みたい。

麻布十番の美味しいパン屋さん、ポワンタージュでパンとハウスワインを楽しんだ後に、モワルーズへ。 赤と白ワインを楽しむ♪ 此方はサンセールのSB。 ドライな果実みが爽やかで心地好い！ 冷涼な酸味で溌剌とした味わい。 年末気分が盛り上がってくる！

ピエンローと合わせて(^^)

サンセール シレックスと言うことで期待したが、少しがっかり。 香りはサンセールでよくあるような甘やかな熟した果実味。 そしてその果実味の中にほんのり苦味も感じる。 ナチュール好きなので個人的にではあるが 、やはりと言った感じの、亜硫酸がたっぷり入った、のっぺりした当たり障りの無いような香りがした。 あと、人工的に大量生産された酵母を使用しているように思えてならなかった。 味わいは、香りで感じたものとほぼ変わらず。 ミネラリー感が少し乏しい。 余韻は薄皮の風船が口の中で少し膨らんで、それがしぼんでいく感じ。 まぁ悪くないといったところ。 全体を通しておもしろみがない。 自分が買ったお店では税込3200円程だった。 この価格帯だったら、ほかにも美味しいワインはもっとたくさんある。 星2.3

ミネラル感豊かなサンセールの白。ソーヴィニヨンのハーブ感に、柔らかい、辛口ではない飲み口。スッキリした旨み、美味し。

ミネラル豊かで層が厚いサンセールのソーヴィニヨン ・ブラン。シレックスという名前から想像するよりも柔らかさもあっておいしいです。

スッキリ

香りが良い、濃いめ

Dom.ミッシェル・トマ サンセール シレックス 2016 淡いグリーンがかったイエローです シレックスの命名だけあって 透明なミネラル感が豊富です。 SBらしい青いハーブの香りと すっきりした酸味が爽やか。 Alc.12.5%

ミネラル感のある白ワインが飲みたかったのだけど、ミネラル感そのもの。

プイイフュメじゃなくてサンセールのシレックス。 あぁ、サンセールってこんな感じだったよなーって感じの酸と余韻に感じるミネラル。 ボルドーの白よりロワールの白が好みだなぁ

定価3000円 沈殿物の訳ありで1200円と激安！(*´∀｀) silexと言えばダグノーしか知りませんが、そこまでバチバチのミネラルと酸ではない。 値段が値段ですので。 軽いアプリコット、熟す前のパイン、青草、まろやかなだけどしっかりした酸味、ミネラル、ほんのり苦味。 2100円くらいで御願いしたい。リピなし。

こちらは、２つ目の白。昔は苦手だったソーヴィニヨンブランも、最近好きかも。

サンセール。青リンゴやハーブ。フレッシュなフルーツとキレのある酸、余韻にハーブやミネラルの印象が残る。

エルヴァージュさんのローヌ地方ワイン勉強会で。 サントル・ニヴェルネ地区。 ソーヴィニオン・ブラン100%。 神の雫に出てきたんだとか。 少し濁りがあって、色は白に近いイエローグリーン。 レモンのアロマ。 鱧の梅肉和え、サザエのエスカルゴ風などに合うんだそう。