Michel Sorin Bourgogne Aligoté Coteaux de St. Bris

白１：Bourgogne ALIGOTE COTEAUX DE ST BRIS 1968 SORIN MICHEL 琥珀色。アリゴテでここまで古酒は、珍しいけど、今年は全く同じこのワインは2回目。ほんのりシェリー香、枯葉、熟れ過ぎた枇杷の皮、熟れた柿。味わいは、僅かにうっすら甘み、塩味。酸味はしっかり、アフターに古木やシャンピニオンを感じる。

アリゴテで1968年、もう二度とお目にかかれないかも。よくここまで健全な状態で保存されていたなあ！ Bourgogne Aligote Coteaux de St. Bris 1968 Michel Sorin 黄金色。タバコ、枯葉、熟したGFの皮、少しゴム、シャンピニオン、果実味は抜けて、ほんのり薬品ぽい、微かな甘さと芳香性。味わいは、キノコソース、酸は少し、柑橘系ではなく達観したような落ち着いた、もう人生終盤のような味わい、コクや果実味は消えている。