Matuško Dingač Reserva Barrique

色褪せることない素晴らしいワイン。 本当に素晴らしい。

クロアチアの最上級ワイン、ディンガチュ・レゼルバ。土着品種のプラヴァッツ・マリを使用。黒いベリーとドライフラワー、ハーブなどを織り混ぜたような香り、濃縮された果実味に少しシャープな酸、徐々に開いていく甘味など奥深い味わい。友人のクロアチア土産。

岐阜ひら井で鮎とワインの会。岐阜で鮎といえば柳家か和泉屋ですが、ワイン会で社長の平井さんと知り合い、岐阜の有名な料亭で鮎の会。 初めて飲むクロアチアの赤。友人がクロアチアで買ってきたもの。クロアチアの赤がある事は知ってましたが、飲んで違和感なくイタリアかと思ったらクロアチア。鮎は二種類の味噌を使った鮎田楽。