Masottina Cabernet Sauvignon Piave
マソッティーナ カベルネ・ソーヴィニヨン ピアーヴェ

マソティーナ・ピアーヴェ・カベルネ2012 ボルドーと迷ってこちらを。 トーンの暗いルビー色、まだオレンジとは見えないエッジで、渋み具合がどうなのかしらと、見た限りではワクワク。粘性の纏わりつきが、あぁ期待値をそそる… 18〜20°守ったのは正解。 なめらかなタンニン、とっても心地よい！ 果実の印象はザクロ。革のニュアンスや、少しスモークがかったような個性。 内側から、じわじわと見せてくれる表情は、さほど派手ではないのに、しっかりと主張する存在があって、譲らない落ち着きは穏やか。今日の気分にぴったりのカベルネ。 なんとなくワインをチョイスして、それが今日の気分やシチュエーションにはまる、そんな確率が高くなったのは、つい最近のこと。 もう、ワインに関わり、30年経っている。 次のステージに、果たしていけるかはわからない。 でも、ただ、ひたすらワインが好き。 不本意ながら、その大好きなワインから、少し距離を置く業務へと人事異動になった。 悲しきサラリーマン。 いつか、また、毎日ワインとともに過ごせる日を夢見て。

タンニンがあるなかに、酸味がすっきりと全体を包み込む感じ。

イタリアDOC Piaveのフレッシュで軽い飲み口のカベルネ。生ハムサラダによくあいます。成城石井の一枚ずつ透明フィルムが挟まれたこのプロシュート、食べやすくてオススメ！

イタリア、カベルネ

イタリアンフェアのワイン第三弾。 どしゃ降りの梅雨の夜には、ワイン。 果実の香り豊かな、甘みのある柔らかい赤。

個人的な好みで、カベルネの渋みに苦手意識がありました。 が、これは開けてすぐでも柔らかな渋み。 とっても飲みやすかった♫ ワインは面白いな〜

まったく覚えてない、、。2011年から12年頃に飲んだワインの記録でした。