Marcel Servin Chablis Grand Cru Les Clos
マルセル・セルヴァン シャブリ グラン・クリュ レ・クロ

恒例ホムパ 濃い小麦色、程良い果実味と甘味、温度が上がると心地良いミネラルが出てバランスの取れた美味しさに オープニングはいつものヴーヴクリコ

ラフィネスさんにて。シャブリのグランクリュ。美味しい

TGIFのブランは、マルセル・セルヴァン・シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ2012年を頂いてみました。こちらはドメーヌ・セルヴァンのプライベート・ワインで、ドメーヌものとは違い畑の選別や良質の葡萄のみを使い造られるワインになります。 美しくしっかりとした黄金色。 シトラスに鉱物系のミネラル、そして若干のオークのアロマ。 とてもオイリーな果実味で、さすがグラン・クリュのウエイトに、素晴らしいヨード香のミネラル感。４，5時間後はもうシャブリ全開、レ・クロの複雑味やスケール感の大きさを感じます。 翌日は果実の透明感や甘みが増して来ます。ハニーやオレンジ・ブラッサムなどとても綺麗な香りで粘性の高い果実。相変わらずのヨード系ミネラルもいっぱいで、グラン・クリュを惜しみなく楽しむ事が出来ました。