Marcel Servin Bourgogne Pinot Noir
マルセル・セルヴァン ブルゴーニュ ピノ・ノワール

お店からのご厚意その3。 酸が強く陰性、ボディは軽めのブルピノ。 なんと5年前に別のお店で飲んでいたが覚えていない… Vinicaはこういうの助かります。 レモンのドルチェか美味しかったので、近くのレモン専門店に直行。 栗原心平さんも農園に直接買い付けているらしいです。レモンシロップで作るレモネードは激ウマ。

薄いガーネット、香りは少なく酸味が強い、少し若い感じ、プレゼントでもらいました。ハーフマラソン完走記念で焼肉と。余り焼肉には合わない…?

ベリー♪ 酸味とのバランス良いです(^^ゞ

青山での晩御飯に、初めてのお店を訪問。 食事が美味しいです。 ワインはお店の方のお勧めに従って、此方のピノ・ノワールをボトルで選択。 シャブリ地区の生産者。 エレガントなルビー色の外観。 香りは焦げ臭が心地好く漂い、果実みが寄り添う。 ドライなベリー系果実の味わい。 酸味は思ったよりも穏やか。 タンニンも極めて優しい収斂なので、いろんな料理に合わせやすい。 余韻にかけてそこはかとない旨味が感じられ、バランスの良さはお勧め通り。 満足できる味わいです。

酸味の効いた深みのある味わい。

Green Spot2本目

ワインバー。続いてブルピノ。シャブリ地区の生産者らしい。とってもキレイな淡いルビ色。少しビオ臭。ミネラリー。さらりと体に優しい感じの味わい。紅茶、コリアンダー、ナツメグ系のスパイス。

アタック中 複雑味

続き。このピノ美味しかった♪ ストロベリー、フランボワーズの香りがふわりとして、フルーティながら酸が立ち過ぎず落ち着いて飲みやすいです(*^^*) もともとシャブリを造ってたワイナリーとか。

タンニンが溶け込んでいて、丸みを帯びて飲み頃にあるワイン。シャブリ構えるワイナリーらしく、らしさもでている。果実味は、どちらかえといえば熟しているというよりは、フレッシュ感があふれる。中々良いワイン。

ちょつと薄い。 一日置くとコクが出た。