Maisons Brûlées L'Erebe
メゾン・ブリュレ エレーブ

濁っていて味わい以上に濃い色。ダークルビー～黒に紫が混ざる。 硫黄のような強靭な還元臭。焦げたような香りが時間がたってもとれない。シナモン、ニンジン、ゴボウ、黒糖、炭。 微発泡。超ナチュラルだけど臭みは最小限に抑えられてる。具体的にはわからないけど何らかの技術や手間があると思う。 ボディは軽いけどタンニンはハッキリ感じられ、しっかり味が乗ってて、旨味が滲み出てくる。 意外と持ちが良い。 ここは本当に良い造り手だと思う。 日本酒 福岡。独楽蔵という名前の新酒。酸ピチピチした酸。フレッシュな生の米。やや安定感に欠け、食事とも合わせにくいが、米の良さをそのまま感じられる良い日本酒。

@bistro nid

ザ・自然派です。色々評価はあるでしょうが、ワイルドで、極微発泡。ミシェル・オジェさんのワインは大好きです。生涯飲みたい位です。

抜栓初日限定かと。

葡萄そのものの自然な味を感じます。そのまま。

オジェさんと再開する機会が多くて嬉しぃ〜美味しぃ〜♪ これからの季節にぴったり！春の野菜の味、すこし青苦いような大人なワイン。 あれ？つい最近飲んだボトルと違う印象…

こちらもまたオジェ氏の最終ヴィンテージ。ギリギリの味がちょっぴり危なっかしくも、いきなりどしっと且つ優雅にふるまったり…。(ワインにクラシックを聴かせているせいなの？笑)こういうのってダメかもしれないけれど人間味があるよね。たくさんの表情を見せてくれるワインが好きです。 こうやって立て続けに頂けるのもご縁ですな。感謝。

ベリー系果実の香りと果実味♪バランス良い酸味でスルスル系。

ミシェル オジェの。買い占めたい。

カシス、フランボワーズの果実味

メゾン・ブリュレのエレーブ。ミッシェル・オジェ引退とのこと。好きな作りてのワインがまた飲めなくなります。今から買いだめしないと！