Maison Champy Bourgogne Chardonnay Cuvée Edme
メゾン・シャンピー ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ・エドメ

久方の　光のどけき　春の日に　しづこころなく　花の散るらむ　 今日のお昼時はお花見してロゼシャンパンでも飲みたい気分でしたなぁ　 そして帰宅したらホタルイカのアヒージョに桜ご飯。だが冷蔵庫に冷えているのは白ワインのみ。 ロゼシャン冷やして飲むまで待てない‼️ というわけで三越で調達してきた白ブルゴーニュ、いただきます。

メゾン・シャンピー ブルゴーニュ シャルドネ 2016 澄んで輝きがあり、グリーンのニュアンスがあるやや濃いイエローです。粘性は弱めでサラリとしています。 香りは開いており、華やかな白い花を感じます。そして、グレープフルーツ、青リンゴといったまだ青っぽい果実とカリン。また、MLF由来と思われるやさしい牛乳のような香りを顕著に感じます。その奥には、貝殻や石灰、弱めの樹脂が香ります。 アタックやや弱めで、ドライで爽やかな酸がありますが、強すぎる酸といった感じではなく、やはりMLFによりややなめらかになっている印象を受けます。 酸がふっと口の中で消えていくのですが、その瞬間に穏やかな苦味を感じます。余韻はやや短めです。 アルコール13% これぞブルゴーニュ・シャルドネといった基本の味のように思います。 少し置いて温度が上がってきたら、ナッツや樽香が上がってきて、よりブルゴーニュらしくなりました。美味しいですね。